از سیب زمینی می توان غذاهای خوشمزه بسیاری تهیه کرد. یکی از اینها کتلت است. کودکان به خصوص به آنها علاقه دارند ، زیرا طعم کوکوی سیب زمینی ظریف است ، ظاهر جذاب است.
لازم است
- - سیب زمینی - 4 عدد.
- - کره - 1-2 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
- برای سس:
- - شیر - 0.25 لیتر ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - کره - 1 قاشق چایخوری ؛
- - آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - سبزها - 3 شاخه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های خام را بشویید ، پوست آنها را بگیرید. در قابلمه ای که حجم آن مناسب است آب آشامیدنی بریزید ، سیب زمینی های پوست گرفته و شسته شده را پایین بیاورید. یک قابلمه را با غذا روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید. 5-7 دقیقه قبل از پایان پخت سیب زمینی آب را نمک بزنید.
گام 2
پس از اطمینان از پخته شدن سیب زمینی ، قابلمه را از روی حرارت برداشته ، آب را با احتیاط تخلیه کنید. سیب زمینی داغ را با کره له کنید تا پوره شود. سپس جرم حاصل را به صورت کتلت درآورید.
مرحله 3
ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. هر محصول نیمه تمام را به آرد آغشته کرده ، روی سطح داغ قالب قرار داده و از دو طرف سرخ کنید.
مرحله 4
غذا را برای سس شیر آماده کنید. تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، خنک و بدون پوسته بپزید. سبزیجات را در آب گرم بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید.
مرحله 5
کره و آرد را در یک کاسه عمیق خرد کنید. به تدریج شیر ، نمک اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط حاصل را روی حرارت کم بجوشانید تا غلیظ شود. ترکیب حاصل را با تخم مرغ ، گیاهان و فلفل ریز خرد شده مخلوط کنید.
مرحله 6
سس تمام شده را در قابلمه سرو کنید. کوکوی سیب زمینی را روی ظرف بچینید ، سرو کنید. سس شیر طعم خاصی به غذا می دهد.
