برای رفع تشنگی و تسکین احساس گرسنگی قبل از غذا ، به مهمانان یک عدد هدیه پیشنهاد می شود. اغلب این یک نوشیدنی کم الکل است که همراه با آجیل ، میوه ، زیتون یا میان وعده های خیلی دلچسب به شکل کاناپه همراه است.
آپریتیف نوعی آماده سازی برای یک وعده غذایی است. همچنین یک روش عالی برای مشغول نگه داشتن میهمانان در حالی که منتظر شروع جشن هستید ، می باشد. اپریتیف به افراد کمک می کند تا آرامش پیدا کنند ، یکدیگر را بشناسند و معاشرت کنند.
به عنوان آپریتیف ، غالباً از شامپاین ، شراب یا کوکتل های مبتنی بر ورموت استفاده می شود. از نوشابه نیز می توان استفاده کرد. آب لیمو ، پرتقال ، گریپ فروت یا انار عالی است.
اپریتیف چیست
سه نوع آپریتیف وجود دارد. یک آپریتیف منفرد از یک نوشیدنی تشکیل شده است. به عنوان مثال ، شامپاین ، ویسکی ، ورموت یا آب یک میوه واحد. یک آپریتیف مخلوط شامل نوشیدنی های مختلفی است که با هم مخلوط می شوند. به زبان ساده ، این کوکتل ها هستند. آپریتیف دسته کوچک موسیقی جاز چندین نوشیدنی است که در یک سینی سرو می شود. به عنوان مثال ، لیوان های شامپاین ، لیوان های شراب و لیوان های آب.
آپریتیف باید متناسب با وعده های غذایی و فصل باشد. قبل از ضیافت در یک عروسی تابستانی ، در حالی که مهمانان در حال جمع شدن هستند ، یا تازه عروس ها دیر می آیند ، یک لیوان شامپاین خنک به عنوان یک لوبیا مناسب است. بشقاب میوه یا شکلات را می توان با الکل سرو کرد. قبل از جشن سال نو زمستانی ، بهتر است از میهمانان با شراب داغ داغ یا پانچ پذیرایی کنید.
چگونه می توان به طور صحیح یک آپریتیف را سرو کرد
اگر یک جشن یا مهمانی در مورد یک موضوع خاص باشد ، اپریتیف باید با ایده کلی مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال ، در یک مهمانی کوبا ، شامپاین یا شراب به عنوان یک لوبیا نامناسب است. اما رم یا کوکتل بر اساس آن بسیار مفید خواهد بود. اگر موضوعی به این ترتیب وجود نداشته باشد ، می توانید با صلاحدید سازمان دهنده رویداد ، یک آپریتیف سرو کنید یا یک آپریتیف ترکیبی ارائه دهید و به مهمانان امکان انتخاب دهید.
شراب های سفید و رز روزانه خنک شده و در لیوان های شراب سفید سرو می شوند. به عنوان میان وعده ، غذاهای دریایی ، پت ، پنیرها مناسب هستند.
شراب های قرمز دمای اتاق در لیوان های شراب قرمز سرو می شوند. آنها یک میان وعده با گوشت ، ماهی ، مرغ یا پنیر ارائه می دهند.
شراب های گازدار و شامپاین به صورت خنک در لیوان سرو می شوند. این نوشیدنی ها تقریباً با هر میان وعده ای مطابقت دارند.
کنیاک در لیوان های کروی پایین و مایع کش با دمای 20-25 درجه سانتی گراد ارائه می شود. با پنیر سفت ، زیتون و شکلات بسیار مطابقت دارد. میان وعده محبوب لیمو یک اشتباه است ، زیرا لیمو طعم نوشیدنی را تحریف می کند.
لیوان های بلند برای آب میوه و آب معدنی ، لیوان برای آب میوه استفاده می شود. نوشیدنی های غیر الکلی به صورت خنک سرو می شوند.
