فواید کفیر برای بدن انسان غیرقابل انکار است. با این حال ویژگی های دیگری نیز در این نوشیدنی وجود دارد که ارزش توجه به آنها را دارد.
کفیر برای اسیدهای آمینه ، کلسیم و باکتری های مفید مفید است. بر سیستم عصبی و دستگاه گوارش تأثیر مفیدی دارد. برای اینکه کفیر مفید باشد ، باید آن را در حد متوسط ، بیش از 400 گرم در روز مصرف کنید.
اگر شخصی بر انجام کارهای پیچیده فکری متمرکز است ، بهتر است از کفیر استفاده نکنید. تمام محصولات لبنی باعث کاهش هوشیاری و آرامش سیستم عصبی می شوند.
شما نمی توانید کفیر و کسانی که از اسیدیته بالای معده رنج می برند بنوشید. علاوه بر این ، کفیر می تواند باعث آلرژی شود. اگر فردی از آلرژی به کفیر رنج می برد ، پس باید به بیوکفیر توجه کند.
نباید کفیر یخ بنوشید ، این نوشیدنی باید در دمای اتاق باشد. این محصول تازه حاوی مقدار مشخصی از اتانول است ، بنابراین نوشیدن کفیر به مقدار زیاد برای کسانی که می خواهند پشت فرمان بنشینند توصیه نمی شود.
روش های معروف تهیه کفیر در خانه وجود دارد. این کار ساده است ، اما فقط شیر آب پز برای تهیه کفیر خانگی استفاده می شود.
کفیر کم چرب برای کسانی که مایل به لاغر شدن هستند مناسب است. اگر اختلالات در عملکرد کلیه وجود داشته باشد ، بهتر است کفیر با درصد چربی بالا بنوشید.
کفیر واقعی حاوی باکتری های اسید لاکتیک و شیر کامل است. اگر اجزای دیگری در ترکیب کفیر وجود داشته باشد ، به احتمال زیاد این جعلی است. شما باید کفیری را بخرید که کمترین ماندگاری را داشته باشد ، زیرا محصولات لبنی برای چند هفته ذخیره نمی شوند. اگر تولیدکنندگان محصول خلاف این را بگویند ، به احتمال زیاد حاوی آنتی بیوتیک یا تثبیت کننده است.
