بسیاری از مردم فقط کوکی را دوست دارند. اما خرید آن در فروشگاه ضروری نیست ، اما طبخ آن کاملاً امکان پذیر است. خمیر این کوکی با کفیر تهیه می شود ، بنابراین بسیار خوشمزه است.
عناصر:
- 0.5 کیلوگرم آرد گندم ؛
- 1 لیوان کامل کفیر (می توانید ماست بخورید) ؛
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 1 زرده تخم مرغ
- 100 گرم روغن گاو ؛
- 6 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
- 6-7 قاشق غذاخوری مربا یا مربا.
آماده سازی:
- ابتدا باید آرد گندم را از طریق غربال الک کنید. سپس کره گاو نرم شده به آن اضافه می شود. اگر هنوز خیلی سخت است و دیگر وقت انتظار نیست ، می توانید کره را با رنده درشت خرد کرده و با آرد مخلوط کنید. بعد ، بیکینگ پودر و شکر دانه ریز شده در آن ریخته می شود. جرم حاصل باید با دستان خود به حالت خرده مالیده شود.
- سپس این خرده لازم است که با کفیر و زرده تخم مرغ مخلوط شود. بعد ، خمیر نسبتاً غلیظی ورز داده می شود. برای این کار می توانید از همزن استفاده کنید.
- بعد ، شما باید خمیر حاصل را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام از آنها به صورت توپی در می آیند و در یک کیسه پلاستیکی جداگانه قرار می گیرند. سپس خمیر را در فریزر جایی که باید حدود 60 دقیقه بماند قرار می دهیم.
- یک توپ را بیرون بیاورید و آن را به صورت یک لایه نسبتاً نازک در بیاورید. این کار باید روی کاغذ پخت انجام شود. لبه های لایه باید با چاقوی تیز کوتاه شوند. پس از آن ، باید سطح خمیر را با مربا آغشته کنید.
- سپس یک گلوله دوم از فریزر خارج می شود. باید با استفاده از رنده درشت خرد شود. خرده حاصل از آن باید با یک لایه مربا پوشانده شود.
- در مرحله بعدی ، کوکی ها باید در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهیم. حدود 15 دقیقه پخته می شود. بعد از اینکه کوکی ها را از اجاق بیرون آوردید ، باید آنها را با چاقوی تیز به شکل مستطیل های کوچک درآورید.
این خوراکی عالی برای چای یا قهوه مناسب است. به هر حال ، شما می توانید با پر کردن آزمایش کنید. به عنوان مثال ، می توانید شیر تغلیظ شده جوشانده یا توت یا میوه های تازه رسیده را مصرف کنید.
