به نظر می رسد که سال نو به پایان رسیده است و Shrovetide خیلی زود می آید. و تعطیلات Shrovetide بدون پنکیک چیست؟ بسیاری از خانم های خانه دار رویای یادگیری نحوه پختن پنکیک را به گونه ای که نازک و دارای سوراخ باشد ، می بینند.
لازم است
- - کفیر 0.5 لیتر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - نمک؛
- - جوش شیرین؛
- - ارد؛
- - روغن سبزیجات؛
- - اب؛
- - کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
این دستورالعمل حدود 25 قطعه پنکیک درست می کند. یک قابلمه معمولی پنج لیتری برداشته و 2 عدد تخم مرغ خام را درون آن خرد می کنیم. خوب هم بزنید ، می توانید از لیسک استفاده کنید. استفاده از مخلوط کن توصیه نمی شود ، در غیر این صورت تخمها به شدت "ضرب و شتم" می کنند.
گام 2
0.5 لیتر کفیر را به تخم مرغ های هم زده اضافه کرده و مخلوط کنید. در اینجا باید 1 قاشق چایخوری نمک بدون لام و 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ، همچنین بدون لغزش اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
7 قاشق غذاخوری آرد جمع شده را درون مخلوط ریخته و کل توده حاصل را خوب مخلوط کنید تا خمیر غلیظ شود ، مانند پنکیک ها.
مرحله 4
مرحله بعدی مهمترین مرحله است. لازم است 0.5 لیتر آب جوشانده و در مخلوط حاصل ریخته شود. آنجا 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر پنکیک آماده است.
مرحله 5
ظرف مخصوص پنکیک را با حرارت کم گرم می کنیم ، بعد از آن که آن را با روغن نباتی چرب کرده و با یک دستمال کاغذی پاک می کنیم.
مخلوط را با ملاقه معمولی درون تابه بریزید و پنکیک را از هر طرف به مدت 40-50 ثانیه سرخ کنید. پنکیک تمام شده باید با کره خوب چرب شود.
پنکیک ها را در یک توده روی هم چیده و سرو می کنیم. پنکیک ها نازک ، معطر و سوراخ دار هستند.
