دونات های تشییع جنازه در روز نهم پس از مرگ آن مرحوم پخته می شوند. آنها آنها را با عسل چرب می کنند و آنها را بین اقوام و همسایگان توزیع می کنند - به یاد داشته باشید. دستور العمل های زیادی وجود دارد ، اما خمیر پیراشکی های خاکسپاری مطابق با این دستور العمل به سرعت آماده می شود. آنها نرم ، معطر و خوش طعم می شوند.
لازم است
- - کفیر - 1 لیتر.
- - تخم مرغ - 6 عدد.
- - شکر - 7 قاشق غذاخوری. من با سرسره
- - نوشابه -1 قاشق چایخوری
- - نمک -1 خرج کردن.
- - وانیلین - 1 کیسه کوچک
- - آرد - چه مقدار خمیر لازم است
- - روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. من
- - عسل - برای چرب کردن ترومپت های آماده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ های خنک شده را در ظرفی با شکر بزنید ، می توانید با سرعت متوسط از همزن استفاده کنید تا حجم مخلوط سه برابر شود. اگر میکسر ندارید می توانید از لیسک استفاده کنید و با دست بزنید. اما زمان زیادی طول خواهد کشید.
گام 2
نوشابه را به کفیر اضافه کنید. آرد را الک کرده و با وانیل مخلوط کنید. کفیر را در مخلوط تخم مرغ ریخته و هم بزنید. آرد را به مقدار کم به خمیر اضافه کنید. خمیر باید به قوام خامه ترش غلیظ تبدیل شود. خمیر را به مدت پانزده دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید.
مرحله 3
یک تابه کوچک با درب بردارید. مقدار کمی از خمیر را در ماهیتابه داغ ، بدون بو و چرب با روغن نباتی بریزید ، روی کل سطح کف قابلمه پخش کنید. ضخامت لایه خمیر باید حدود پنج میلی متر باشد. ظرف را محکم با یک درپوش بپوشانید. شیپورها را روی اجاق گاز با کمترین حرارت بپزید. بعد از یک دقیقه می توانید دونات را از طرف دیگر برگردانید. درب ظرف را دوباره بگذارید. کروپت آماده باید طلایی ، کرکی ، نرم باشد. اگر به نظر نازک و "لاستیکی" تبدیل شود ، ارزش افزودن کمی سودا و آرد را دارد.
مرحله 4
شیپورهای آماده را می توانید در یک قابلمه بلند و درب دار بریزید. قبل از سرو ، چند قطره عسل را روی لپه هایی که هنوز گرم هستند پخش کنید.
