حتی قبل از ظهور چای هندی در روسیه ، نوشیدنی های تهیه شده از گیاهان محلی در بین مردم محبوب بودند. دمنوش های گیاهی نه تنها طعم خوبی دارند ، بلکه فواید سلامتی نیز دارند.
با چه گیاهانی می توان چای دم کرد
تقریبا می توان از هر گیاه دارویی برای تهیه چای گیاهی استفاده کرد. آنها نه تنها از برگ و ساقه برای نوشیدنی استفاده می کنند. چای های عالی به عنوان مثال از گل رز یا انواع توت های وحشی بدست می آیند. شما می توانید از یک گیاه چای تهیه کنید و یا چندین ترکیب را مخلوط کنید و یک مجموعه گیاهی با طعم شگفت آور دلپذیر و بدست آورید.
بسته به وضعیت سلامت ، طب سنتی گیاهان خاصی را توصیه می کند. به عنوان مثال ، نعنا اثر آرام بخشی دارد ، زالزالک برای قلب مفید است و زنجبیل اثر مفیدی بر سیستم هضم دارد. با این حال ، باید به یاد داشته باشید که گیاهان دارویی نیز موارد منع مصرف دارند. بنابراین ، ابتدا باید در مورد امکان استفاده منظم از دمنوش های گیاهی با پزشک خود مشورت کنید.
بیشترین محبوبیت در روسیه نوشیدنی های تهیه شده از گلهای گل آلاچیق ، گل برگ باریک برگ ، نعناع ، بابونه ، زالزالک بود. برای نگهداری هرچه بیشتر مواد مغذی در نوشیدنی ، باید نحوه دم درست چای گیاهی را بدانید.
قوانین تهیه چای گیاهی
تهیه دمنوش های گیاهی دارویی نیاز به استفاده از آب تصفیه شده دارد. آب لوله کشی غالباً با کلر ، آهن مملو می شود و طعم مطبوعی به نوشیدنی می بخشد. علاوه بر این ، چنین آب برای پخت و پز توصیه نمی شود. بهترین گزینه آب چاه یا چشمه است.
آب چشمه خالص نیازی به جوشاندن ندارد. کافی است آن را تا 80-85 درجه گرم کنید. اگر جوشاندن آب به یک عادت تبدیل شده است ، باید صبر کنید تا آب جوش تا دمای مشخص شده سرد شود. برای 200 میلی لیتر آب ، یک قاشق غذاخوری از مجموعه گیاهان را مصرف کنید.
هنگام تهیه یک نوشیدنی باید زمان مشخصی را رعایت کنید. بنابراین ، گل آذین و برگ گیاهان توصیه می شود که به مدت 3 دقیقه دم کنید. بذر و برگهای سخت - حدود 5 دقیقه. ریشه و پوست گیاهان به مدت 10 دقیقه نگهداری می شوند.
ظرفی که گیاهان در آن دم می کنند باید با درپوش پوشانده شود. اگر پوست ، میوه ها و ریشه ها از قبل له شوند ، چای حاوی مواد مغذی بسیار بیشتری خواهد بود. یک قاشق چای خوری عسل طبیعی افزودنی خوبی برای نوشیدنی است.
در زمان های قدیم ، برای تهیه چای گیاهی ، آنها از ظروف مخصوص ساخته شده از چوب گل آفتاب استفاده می کردند ، که گرمای نوشیدنی را برای مدت طولانی کاملاً حفظ می کردند. در حال حاضر از قوری های سفالی یا سفالی برای تهیه گیاهان دارویی استفاده می شود. قوری های فلزی طعم چای را از بین می برد و کیفیت با ارزش آن را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
