بسیاری از مردم قهوه ، به خصوص قهوه تازه دم شده ، با رایحه ای لطیف و تلخی سبک را دوست دارند. اما همه نمی دانند که چگونه قهوه را درست درست کنند ، ترجیح می دهند یک نوشیدنی فوری بخرند ، زیرا معتقدند که نمی توانند قهوه ای واقعاً خوشمزه درست کنند. به هر حال، این چنین نیست. با دانستن برخی ترفندها ، می توانید یاد بگیرید که چگونه یک نوشیدنی نفیس و خوشمزه تهیه کنید ، نه چیزی کمتر از نوشیدنی که در کافی شاپ ها سرو می شود.
1. برای دم کردن یک نوشیدنی معطر و خوش طعم ، به آب تمیز نیاز دارید. آب شیر اینجا کار نمی کند. از آب آشامیدنی بطری استفاده کنید.
2. برای تهیه قهوه بهتر است از بوقلمون گردنی باریک استفاده کنید. در آن عطر تبخیر نمی شود و قهوه بوی غنی تری می یابد.
3. ترکو با قهوه باید روی کمترین حرارت ممکن تنظیم شود. هنگام دم کشیدن قهوه نمی توانید عجله کنید. دم کردن یک نوشیدنی خوشمزه همیشه زمان زیادی می برد.
4. کمی نمک به دانه های قهوه آسیاب شده - 2-3 کریستال اضافه کنید. در طعم نوشیدنی ، نمک نباید احساس شود ، فقط به طریقی نامفهوم طعم و رایحه قهوه را غنی تر و خوش طعم می کند.
5- یکی دیگر از اجزای تقویت کننده طعم نوشیدنی ، زنجبیل است. این ماده مانند نمک به مقدار کمی نیاز دارد. وقتی قهوه هنوز با آب تمیز ریخته نشده است ، باید زنجبیل و نمک اضافه کنید.
6. هنگام دم کردن قهوه ، بهتر است از شکر قهوه ای استفاده کنید و آن را به مزه اضافه کنید.
The- قانون اصلی که هنگام تهیه قهوه باید رعایت شود این است که نگذارید جوش بیاید. به محض شروع نوشیدن نوشیدنی در ترک ، ترک را از اجاق گاز جدا کنید. صبر کنید تا قهوه جا بیفتد و دوباره آن را روی آتش بگذارید. این روش را سه بار تکرار کنید. واقعیت این است که هنگام جوشیدن ، یک ماده متراکم - "پوسته" بر روی سطح نوشیدنی ایجاد می شود ، و اگر در هنگام جوشیدن شکسته شود ، تمام طعم و عطر به راحتی تبخیر می شود ، بنابراین اطمینان حاصل کنید که نوشیدنی جوش نمی رود روی اجاق گاز.
8. اگر می خواهید در آخر یک نوشیدنی واقعاً خوشمزه دریافت کنید ، از دانه های قهوه استفاده کنید. قهوه آسیاب شده چنین مزه مطبوعی ندارد.
9. وقتی قهوه آماده شد عجله نکنید و فوراً آن را درون فنجان ها بریزید. بگذارید نوشیدنی کمی جا بیفتد.
