آیا تا به حال چای سفید را چشیده اید و لطافت خارق العاده و طعم لطیف آن را احساس کرده اید؟ چای سفید در گروه چای نیمه تخمیر قرار دارد ، به این معنی که جوانه چای یا برگ چای از کوچکترین نوع پردازش ، مانند چایهای سفید ، و با تخمیر برگ تا 80٪ ، مانند زرد یا اولانگ ، تحت پردازش قرار گرفته است. چای
چای سفید واقعاً به یک نوشیدنی آرام و روحیه خاص نیاز دارد. به شما امکان می دهد تا در سبک بودن خود حل شده و بیشترین لذت را از آرامش و آرامش ببرید. چای سفید که به طور مناسب دم شود بهترین وجوه طعم و رایحه آن را نشان می دهد.
چای سفید در اوایل بهار برداشت می شود ، زیرا باید مخصوصاً نرم باشد و فقط یک جوانه با دو برگ فوقانی جمع می شود. برای برخی از چای ها ، فقط کلیه پوشیده شده از موهای سفید گرفته می شود. جوانه ها و برگهای جمع آوری شده مدت کوتاهی در معرض آفتاب خشک شده و سپس بلافاصله خشک می شوند. چنین روش ظاهراً ساده ای برای پردازش در عمل به مهارت زیاد و نگرش ذهنی ویژه فردی که با چای کار می کند نیاز دارد.
رعایت رژیم دما در هنگام تخمیر بسیار مهم است - درجه حرارت پایین چای را نرم می کند و بیش از حد بالا طعم شگفت آور ظریف چای سفید را نشان نمی دهد. توصیه می شود چای سفید را بیش از سه بار دم نکنید ، در حالی که دمای آب نباید بیش از 80-85 درجه سانتیگراد باشد. هنگام دم کردن ، می توانید از یک گایوان با درپوش ظریف چینی یا یک قوری شیشه ای استفاده کنید. این ظروف به سرعت گرما آزاد می کنند ، که باعث می شود طعم لطیف به نرمی باز شود.
استفاده از قوری سفالی توصیه نمی شود. به خوبی گرم می شود و می تواند چای را قوی کند ، در حالی که تزریق لطافت خود را از دست می دهد. بهتر است چای را غلیظ نکنید ، بلکه آن را ضعیف تر دم کرده ، بیش از یک دقیقه دم کرده را نگه دارید و بلافاصله آن را در فنجان ها بریزید تا تمام ظرافت های آن را احساس کنید.
چای سفید در تابستان بهتر است بنوشید ، خوب خنک و شل می شود ، فشار خون را کمی کاهش می دهد. در اولین دم ، تزریق بسیار ظریف ، شفاف ، تقریبا بی مزه خواهد شد ، و یک طعم ابریشمی برجای می گذارد ، دوم نت های گل را نشان می دهد ، سوم بالغ با طعم غنی خواهد بود
