غذاهای ماکارونی تقریباً در همه خانواده ها بسیار محبوب هستند. به این دلیل که تهیه ماکارونی سریع و آسان است ، ارزان است و می توان از آن برای تهیه انواع غذاها استفاده کرد. برای متنوع سازی منوی معمول "پاستا" ، می توانید پاستای عالی را در ظریف ترین سس پنیر بپزید.
لازم است
- - ماکارونی دوروم - 1 بسته (450-500 گرم) ؛
- - شیر با محتوای چربی 2.5 - - 1 لیوان (250 میلی لیتر) ؛
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - پنیر سخت - 400 گرم
- - پودر خردل - 0.5 قاشق چایخوری بدون سرسره؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله جوشاندن ماکارونی است. برای این کار 3-4 لیتر آب جوشانده ، 1.5 قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و به محض جوش آمدن آب ، ماکارونی را اضافه کرده و بجوشانید تا نرم شود (به مدت 6-8 دقیقه بپزید). پس از آن ، آنها را در آبکش بپزید تا مایعات اضافی تخلیه شود.
گام 2
در ضمن اجازه دهید سس را آماده کنیم. 50 میلی لیتر شیر را گرم کنید تا گرم شود ، آرد را اضافه کرده و هم بزنید. بقیه شیر را در قابلمه بریزید و بجوشانید. بعد از جوش آمدن ، آرد شیر را به آن منتقل کرده و مخلوط کنید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 3 دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 3
پنیر سفت را روی بهترین رنده رنده کنید. آن را به همراه نمک ، پودر خردل و فلفل سیاه در قابلمه به شیر غلیظ شده اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود و به محض ذوب شدن کامل پنیر ، سس را از روی اجاق بردارید.
مرحله 4
در حالی که ماکارونی داغ است ، آن را به یک کاسه عمیق منتقل کرده و روی آن را با سس پنیر داغ بریزید. همه چیز را با هم خوب هم بزنید تا پنیر هر ماکارونی را خوب خیس کند. سپس غذا را به قسمتهایی تقسیم کرده و بلافاصله سرو کنید.
