هات چاکلت نوعی خوشمزه است که میلیون ها طرفدار دارد. اما می توانید خود را با چنین نوشیدنی نه تنها در یک کافه پذیرایی کنید. به راحتی در خانه انجام می شود. برای این کار ، فقط باید یکی از روش های پخت را انتخاب کنید: برای روش اول ، از یک شکلات معمولی و برای روش دوم ، از پودر کاکائو استفاده کنید.
لازم است
- برای روش اول (برای 1 وعده):
- - یک شکلات (تلخ یا شیر) - 2 عدد ؛
- - شیر یا خامه - 100 میلی لیتر.
- برای راه دوم:
- - پودر کاکائو - 0.5 فنجان ؛
- - شکر - 0.5 فنجان ؛
- - آب - 0.25 لیوان ؛
- - شیر با محتوای چربی 3 ، 2 or یا خامه - 2 لیوان ؛
- - نشاسته ذرت - 1 قاشق چایخوری. (برای تراکم اختیاری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه شکلات داغ با استفاده از روش اول ، شکلات را به قطعات تقسیم کرده و در یک فنجان (ترجیحاً یک فلزی) قرار دهید. برای ذوب کردن شکلات ، باید یک حمام آب درست کنید. برای این کار آب را در ملاقه یا قابلمه کوچک بریزید و بجوشانید. بالای آب جوش ، ظرفی را با قطعات قرار دهید تا به آب نرسد و با هم زدن ، شکلات را به حالت مایع در آورید.
گام 2
به محض اینکه توده شکلات مایع شد ، شیر داغ را در آن با جریان نازک ریخته و هم بزنید. یک نکته مهم: شکلات به هیچ وجه نباید جوش بیاید - این می تواند تلخی بیش از حد و قوام ناهموار را به نوشیدنی بدهد.
مرحله 3
برای تهیه یک درمان با استفاده از روش دوم ، شکر و پودر کاکائو را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. به مخلوط حاصل آب گرم اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا هیچ دانه قندی باقی نماند.
مرحله 4
در همین حال ، شیر (یا خامه) را گرم کنید و به کاکائو و شکر محلول در آب اضافه کنید. دوباره هم بزنید و ملاقه را روی اجاق گاز قرار دهید و درجه حرارت کمی تنظیم کنید. توده را داغ کنید (داغ نباشد) و تمام مدت آن را هم بزنید.
مرحله 5
پس از آن ، ظرف ها را از اجاق گاز خارج کنید و نوشیدنی را بگذارید تا کمی دم بکشد. حالا می توانید شکلات داغ را درون فنجان ها بریزید و سرو کنید. در صورت تمایل ، چند میل دارچین ، یک قاشق چای خوری لیکور یا سایر ادویه ها را اضافه کنید تا طعم دار شود. و برای تراکم - کمی نشاسته ذرت.
