سوفله شکلات داغ با طعم غیرمعمول ظریف و فوق العاده سبک خود شما را به وجد خواهد آورد. خانواده خود را غافلگیر کنید و این دسر خوشمزه را بپزید.
لازم است
- - سفید تخم مرغ - 6 عدد.
- - شکلات تلخ - 140 گرم
- - شکر - 0.35 فنجان ؛
- - زرده تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - خامه زده - به مزه
- - نمک - خرج کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از برداشتن شکلات تلخ از بسته بندی ، آن را در ظرف مناسبی به شکل شکسته قرار دهید ، سپس آن را در قابلمه آب جوش قرار دهید تا آب شود. اگر نمی خواهید شکلات را از این طریق ذوب کنید ، از مایکروویو استفاده کنید. بعد از این روش ، جرم حاصل را با زرده تخم مرغ ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
گام 2
با استفاده از یک فنجان تمیز و عمیق ، سفیده ها را در آن قرار دهید. نمک را به آنها اضافه کنید ، سپس بزنید. این روش باید انجام شود تا زمانی که مخلوط به یک کف سفید پایدار تبدیل شود. بعد از این اتفاق ، به تدریج قند دانه ریز را در آنجا اضافه کنید ، بدون اینکه توده را بزنید.
مرحله 3
به تدریج مخلوط پروتئین و شکر حاصل را با توده زرده و شکلات مخلوط کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 4
قالب هایی را که در آن سوفله شکلاتی آینده را می پزید آماده کنید. برای این کار آنها را کاملا با کره چرب کرده و مقدار کمی شکر دانه ریز بپاشید.
مرحله 5
توده شکلاتی حاصل را روی ظروف آماده پهن کنید. سپس ، انگشت شست خود را به آرامی از لبه ظرف پخت بلغزانید. با تشکر از این عمل ، دسر هنگام پخت و پز افزایش می یابد.
مرحله 6
پس از ارسال ظرف به فر ، دمای آن 190 درجه است ، آن را به مدت 25 دقیقه بپزید. غذای آماده را بلافاصله سرو کنید. سوفله شکلات داغ آماده است!
