مرغ پخته شده در کوره یک غذای آسان تهیه و خوشمزه است. و برای اینکه رضایت بخش تر و جالب تر باشد ، می توانید مرغ را با هر نوع فیلینگ پر کنید. مورد آخر می تواند گوشت ، قارچ ، حبوبات و حتی میوه باشد.
پر کردن میوه
پر کننده اصلی مرغ میوه ها - پرتقال و سیب خواهد بود. آنها طعم شگفت انگیزی به غذا می دهند و گوشت را کمی شیرین و بسیار آبدار می کنند. برای تهیه چنین پر کننده ای ، لازم است که پرتقال را به صورت ورقه ای پوست کنده و تقسیم کنید ، و دانه ها را با ساقه از سیب برداشته و سپس آن را به صورت ورقه ای خرد کنید. سپس این میوه ها را باید در شکم پرنده که از قبل نمک زده شده قرار داده و لبه های آن را با نخ های درشت دوخته کنید.
پر کردن گندم سیاه و قارچ
با پر کردن مرغ با قارچ ، پیاز و گندم سیاه ، یک غذای دلپذیرتر به دست می آید. به هر حال ، این پر کردن به عنوان یک غذای فرعی عالی است. برای تهیه آن لازم است که گندم سیاه تقریباً تا زمانی که در آب نمک پخته شود جوشانده و قارچ و پیاز را در تابه سرخ کنید. سپس باید تمام مواد را مخلوط کرده و داخل شکم مرغ قرار دهید. می توانید به جای گندم سیاه از برنج آب پز نیز استفاده کنید.
پر کردن برنج با شیرین و آلو خشک
یک ماده پر کننده جالب دیگر برای مرغ پخته شده برنج با شیرین و آلو خشک است. برای تهیه آن باید مواد احشا را شسته ، خرد کرده و در کره با پیاز تفت دهید. وقتی آماده شدند ، باید آنها را با برنج شسته مخلوط کرده ، با آب بپوشانند و روی آتش بگذارند. وقتی آب جوش آمد ، آلوهای خشک شده را به رشته فرنگی اضافه کنید ، نمک را چاشنی کرده و بپزید تا برنج بپزد و مایع کاملاً بخار شود. مرغ را با این مخلوط پر کنید.
پر کردن سلوگونی و انار
با مخلوط کردن دانه های ریز خرد شده سلوغونی ، جعفری و انار نیز می توان یک غذای جالب تهیه کرد. شما باید پرنده را با این مخلوط پر کنید و سپس لبه های شکم را با یک خلال دندان یا نخ های خشن وصل کنید. در طی فرآیند پخت ، پنیر ذوب می شود و دانه های انار یک آب معطر و خوش طعم آزاد می کنند ، که مرغ را به طرز غیرمعمولی خوشمزه می کند.
پر کردن لیمو
اگر مرغی که در فر پخته شده تند باشد ، اگر پر از لیمو و عسل شوید. چند میوه از این دست باید کاملاً شسته شود ، به چهار قسمت بریده شود ، با چند قاشق غذاخوری عسل مایع ریخته و در شکم پرنده قرار داده شود. درست قبل از آن ، لاشه باید حدود یک ساعت در سس سویا خیسانده شود.
پر کردن سبزیجات
با مرغ پخته شده و پر کردن سبزیجات به خوبی هماهنگ خواهد شد. برای تهیه آن ، باید فلفل دلمه ای و هویج چند رنگ را به صورت نواری برش دهید ، و کدو سبز و پیاز را به صورت مکعب برش دهید. سپس باید آنها را جداگانه سرخ کنید ، با گوجه فرنگی تازه ، گیاهان و سیر مخلوط کنید. بادمجان و کرفس نیز می توانند به عنوان مواد اضافی استفاده شوند.
