این پر کردن خیلی سریع آماده می شود و کوفته های معمول با آن طعم کمی متفاوت اما نه چندان دلپذیری پیدا می کنند. و راز چنین غذایی در مقدار زیادی بیکن و فلفل سیاه نهفته است که باید به سیب زمینی خام رنده شده اضافه شود.
لازم است
- - یک تخم مرغ؛
- - یک لیوان آب گرم ؛
- - ارد؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 7-8 سیب زمینی ؛
- - 150 گرم بیکن نمکی یا تازه ؛
- - 3 عدد سر پیاز ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - کره و خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. برای این کار ، یک تخم مرغ را بزنید و آن را با یک لیوان آب گرم مخلوط کنید ، یک نمک اضافه کنید و هم بزنید. سپس خمیر الاستیک را ورز دهید ، به تدریج آرد اضافه کنید. خمیر تمام شده را در سلفون بپیچید و بگذارید نیم ساعت در دمای اتاق بماند.
گام 2
در همین حال ، سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید. گوشت خوک و پیاز را با چاقو خرد کنید. خمیر را به صورت تورتیلا کوچک و نازک و گرد درست کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را رنده کرده و آنها را با گلدسته فشرده کنید. با پیاز و بیکن ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. پر کردن را روی حلقه های خمیر پهن کنید و لبه ها را با دقت نیشگون بگیرید تا کوفته درست شود.
مرحله 4
آب را در قابلمه بگذارید تا جوش بیاید ، نمک را مزه دار کنید و کوفته ها را اضافه کنید. وقتی آب جوش آمد ، آنها را به مدت 5-10 دقیقه بپزید. کوفته های تمام شده را با کره مخلوط کرده و با خامه ترش سرو کنید.
