بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند توت ها و میوه ها را به صورت منجمد نگهداری کنند تا آنجا که ممکن است بیشتر ویتامین ها در میوه ها حفظ شود ، اما هیچ چیز نمی تواند جای مربا را بگیرد ، نوشیدن آن در یک زمستان یخ زده با یک فنجان چای معطر بسیار دلپذیر است. به طور طبیعی ، سودمندی مربا بسیار کمتر از میوه های منجمد است و کالری این محصول چندین برابر بیشتر است.
چه مقدار کالری در مربا وجود دارد
همانطور که می دانید مربا انواع توت ها ، میوه ها ، آجیل ها یا حتی سبزیجات و گل هایی است که در شربت قند جوشانده شده است. در طی فرآیند پخت ، میوه ها بیشتر مواد مغذی را از دست می دهند ، اما برخی از آنها هنوز باقی می مانند. این دسر یک جایگزین سالم برای انواع آب نبات ها ، شکلات ها و شیرینی ها است ، اما از میوه ها و توت های تازه ، منجمد و خشک کمتر است.
میزان کالری مربا تا حد زیادی به ماده اولیه ، یعنی اسیدیته و آبدار بودن آن بستگی دارد ، زیرا به این اجزا بستگی دارد که در حین پختن چه مقدار قند در دسر ریخته شود. کالری ترین انواع مربا گیلاس ، توت و آلو است ، میزان کالری آنها تقریباً به 300 کیلو کالری در هر 100 گرم می رسد. به طور دقیق ، مربای گیلاس حاوی 298 کیلوکالری در هر 100 گرم ، مربای آلو - 288 کیلوکالری در هر 100 گرم ، و مربای توت - 284 کیلوکالری است. این میوه ها کاملا آبدار و حاوی مقدار زیادی اسید هستند ، بنابراین هنگام پخت مربا قند زیادی مصرف می شود.
انواع زیر مربا کمی کالری کمتری دارند:
- مربای زردآلو - 264 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
- مربای سیب - 266 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
- مربای توت فرنگی - 274 کیلو کالری در هر 100 گرم ؛
- مربای چوک - 246 کیلوکالری ؛
- هلو - 263 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
- گلابی و توت فرنگی - 271 کیلوکالری در هر 100 گرم ؛
- مربای تمشک - 273 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول.
از مطالب بالا می توان نتیجه گرفت که میزان کالری مربا ، به طور متوسط ، نصف شکلات است و سود بسیار بیشتری در محصول دارد. با این حال ، اگر از شکل خود پیروی می کنید ، پس این دسر را مجذوب خود نکنید ، زیرا اساس آن کربوهیدرات های تصفیه شده است و این خود کسانی هستند که مسئول اضافه وزن هستند.
اگر نمی توانید این ظرافت را برای خود انکار کنید ، مرباهای پنج دقیقه ای بپزید که برای تهیه آن به نیمی از شکر نیاز است ، بنابراین کالری آنها بسیار کمتر است و مقدار مواد مغذی بیولوژیکی در آنها بیشتر است. به یاد داشته باشید ، دو یا سه قاشق غذاخوری از این نوع مربا در روز شکل شما را خراب نمی کند ، اما بدن جرعه ای از مواد مغذی مورد نیاز بدن را دریافت می کند.
