حلقه های مغز ترد هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. رایحه یک دسر تازه تهیه شده تمام خانواده را برای نوشیدن چای دور هم جمع می کند. دستور تهیه شیرینی با آجیل کاملاً ساده است و زمان زیادی نمی برد.
لازم است
- آرد - 400 گرم
- زرده تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 250 گرم
- کره - 200 گرم ؛
- بادام زمینی - 150 گرم ؛
- شکر وانیل - 1/4 کیسه ؛
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری نمک؛
- خرده قنادی - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر کوکی درست کنید. برای این کار ، آرد را الک کرده و با نیمی از شکر ترکیب کنید.
گام 2
توصیه می شود روغن را قبل از پختن مدتی در یخچال قرار دهید تا جامد شود. سپس آن را به برش برش دهید ، می توانید از رنده درشت استفاده کنید. بعد کره را با شکر و آرد ترکیب کنید.
مرحله 3
زرده ها را با بقیه شکر هم بزنید. آنها را به مخلوط آرد ، شکر ، کره اضافه کنید. شکر وانیل ، نمک را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را به مدت یک ساعت به یخچال ارسال کنید.
مرحله 4
بادام زمینی ها را در فر تفت دهید تا رنگ قهوه ای روشن پیدا کنند ، نیمی از آنها را ریز خرد کنید. بقیه مهره ها را به نصف تقسیم کنید.
مرحله 5
خمیر خنک شده را به صورت یک لایه بزرگ با ضخامت 1 ، 5 - 2 سانتی متر پهن کرده و حلقه ها را برش بزنید ، کلوچه ها را روی یک ورق پخت قرار دهید ، یک تخم مرغ زده شده را بپوشانید ، آجیل و خرده شیرینی را بپاشید.
مرحله 6
محصولات را بر اساس خصوصیات صفحه در فر با دمای 200 درجه به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. برای جلوگیری از سوختن مغزها در حین پخت و پز ، توصیه می شود روی کلوچه ها را با کاغذ روغنی آغشته به آب بپوشانید. به صورت گرم سرو کنید یا صبر کنید تا خنک شود.
