یکی از سوپ های گسترده در روسیه بدون شک هودج است. این غذا به سه نوع وجود دارد: ماهی ، گوشت و قارچ هاج. از آنجا که این ترکیب حاوی لیمو ، خیار ترشی و زیتون است ، به نظر می رسد که آب گوشت تند و ترش است. ما در مورد ویژگی های ساخت یک hodgepodge با سوسیس با جزئیات بیشتر صحبت خواهیم کرد.
لازم است
- سوسیس نیمه دودی - 400 گرم ؛
- سیب زمینی - 5 عدد ؛
- خیار ترشی - 3 عدد ؛
- زیتون - 10 عدد ؛
- گوجه فرنگی تازه - 2 عدد ؛
- لیمو - 1 نیمه
- پیاز - 1 عدد
- ادویه ، گیاهان و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با پختن سیب زمینی شروع کنید. آن را زیر آب روان بشویید و پوست آن را جدا کنید. به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و در قابلمه را به مدت 20 دقیقه بپزید تا پخته شود.
گام 2
با استفاده از روغن آفتابگردان پیازها را در ماهی تابه سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه قطعات سوسیس ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. سرخ کردن را 10 دقیقه دیگر ادامه دهید تا سوسیس تمام شود.
مرحله 3
ترشی و گوجه فرنگی تازه را قطعه قطعه کنید. در صورت تمایل می توانید زیتون ها را به صورت دایره ای برش بزنید.
مرحله 4
مخلوطی از سوسیس و پیاز ، گوجه فرنگی به همراه زیتون و خیارهای ریز خرد شده را به قابلمه همراه با سیب زمینی اضافه کنید. نیمی از لیمو را درون مخلوط کنید و شروع به پخت و پز کنید. در اواسط یا اواخر پخت و پز ، چاشنی را به مزه و نمک اضافه کنید.
