تقریباً هیچ مشکلی در بدن انسان بدون مشارکت ویتامین C محلول در آب (اسید اسکوربیک) انجام نمی شود. رشد و ترمیم سلول ها ، جذب آهن ، حفظ ایمنی بدن تنها بخش کوچکی از عملکردهای ویتامین است. لازم به یادآوری است که توسط بدن تولید نمی شود ، بلکه همراه با غذا وارد آن می شود. در نظر بگیرید که ویتامین C چگونه برای سلامتی و زیبایی مفید است ، چه محصولاتی را در آن دارد.
بهترین منابع ویتامین C
با ذکر ویتامین C ، بلافاصله ارتباطی در تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر بیماری های تنفسی ایجاد می شود. به محض اینکه گلو شروع به درد می کند ، بسیاری از آنها به اسید اسکوربیک تبدیل می شوند تا سرما از بین برود. اما آنها اغلب به دنبال لیمو ، پرتقال و انواع دیگر مرکبات به فروشگاه می روند و از نظر محتوای یک ویتامین حیاتی پیشرو نیستند. رهبری متعلق به توت acerola (گیلاس باربادوس) است ، اما برای ما عجیب است. باید به گلاب ، فلفل قرمز ، جعفری ، توت سیاه ، خولان ، سیب ، کلم بروکلی توجه کنید.
خواص مفید اسید اسکوربیک
ویتامین C نه تنها برای سیستم ایمنی بدن مهم است ، بلکه از رگ های خونی نیز محافظت می کند. اسید اسکوربیک جریان خون را عادی می کند و به حفظ یکپارچگی دیواره های داخلی عروق کمک می کند. با جلوگیری از تجمع کلسترول ، از تصلب شرایین و آسیب های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
پوست و بافت همبند نیز از ویتامین بهره مند می شوند ، زیرا در تولید کلاژن نقش مهمی دارند - این ماده باعث تقویت دندان ها و استخوان ها می شود ، خاصیت ارتجاعی رباط ها ، تاندون ها ، پوست و رگ های خونی را حفظ می کند ، ترمیم زخم ها و ترمیم استخوان ها را تسریع می کند.
علاوه بر این ، ویتامین C تعادل هورمونی را تنظیم می کند و آنزیم هایی را در کبد فعال می کند که مسئول سم زدایی هستند. آخرین و نه مهمترین ، بدن به یک ماده معدنی کمیاب نیاز دارد تا بتواند مواد معدنی - روی ، کلسیم و آهن را بهتر حل کرده و جذب کند.
عملکرد دیگر اسید اسکوربیک مبارزه با رادیکال های آزاد از طریق فعالیت آنتی اکسیدانی است. رادیکال های آزاد به سلول ها آسیب می رسانند ، آنها می توانند تقریباً به هر بافتی حمله کنند (از چشم تا کلیه ، مفاصل و قلب) ، بیماری های خطرناکی از جمله سرطان را تحریک می کنند. آنتی اکسیدان ها هستند که با این روند مخرب مقابله می کنند.
چه کسانی در معرض کمبود ویتامین C هستند؟
در صورت رعایت رژیم غذایی متعادل با تأکید بر سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها و گیاهان ، بدن سالم مقدار مورد نیاز اسید اسکوربیک را دریافت می کند. با این حال ، نیاز به ویتامین C می تواند با برخی از داروها - ضد بارداری ، کورتیزون یا آنتی بیوتیک های با طیف گسترده ، سر به فلک بکشد. کمبودهای جدی ویتامین می تواند در شرایط حاد یا مزمن رخ دهد.
چه کسی اغلب از کمبود اسید اسکوربیک رنج می برد:
کمبود ویتامین C معمولاً منجر به افزایش حساسیت به عفونت ها ، ترمیم ضعیف زخم ، درد مفاصل و اندام ها ، ضعف عمومی ، بی خوابی ، خونریزی مکرر لثه ها ، افسردگی و بی حالی می شود. اجتناب از این کار آسان است ، شما فقط باید در رژیم غذایی تجدید نظر کرده و آن را با غذاهای سالم پر کنید.
