کیک های پنکیک از چندین لایه تشکیل شده اند که می توانند شیرین یا پر از شور باشند. تهیه چنین غذاهای لذیذ کاملاً ساده است: به هر حال ، نیازی نیست که برای مدت طولانی با کیک و ظروف پخت کمانچه کنید. این کیک ها به صورت دستی از پنکیک تهیه می شوند و پر از آن می شوند.
کیک پنکیک با شیر تغلیظ شده
عناصر:
- شیر - 1 ، 5 لیوان ؛
- آب - 1 لیوان ؛
- آرد - 2 لیوان ؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری
- وانیل - 1 قاشق چای خوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری
- شیر تغلیظ شده آب پز - 250 گرم ؛
- خامه ترش (ضخیم) - 250 گرم ؛
- بادام - به مزه.
شیر ، تخم مرغ ، وانیل ، آب ، 3 قاشق غذاخوری شکر و نمک را با هم ترکیب کنید. این مواد را با همزن بزنید و کم کم آرد به آنها اضافه کنید. روغن نباتی را به این توده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از خمیر حاصل پنکیک بپزید.
وقتی پایه آماده شد ، می توانید کیک را جمع کنید. پنکیک ها را روی هم قرار دهید ، به تناوب هر کدام را با شیر غلیظ جوشانده آغشته کنید ، سپس خامه ترش را با 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. پر کردن را بگذارید تا کیک از بین نرود - باید لایه ها را به خوبی کنار هم نگه دارد. روی آن را شیر غلیظ جوشانده قرار دهید و بادام خرد شده را بپاشید.
کیک اسنک پنکیک مرغ
عناصر:
- پنیر سخت - 350 گرم
- پنیر فرآوری شده - 200 گرم ؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 4 قطعه ؛
- مرغ (فیله) - 300 گرم ؛
- سس مایونز - 300 گرم ؛
- شامپاینون - 250 گرم ؛
- هویج - 1 قطعه ؛
- پیاز (پیاز) - 1 قطعه ؛
- سیر - 2 حبه ؛
- شوید ، نمک ، فلفل ، خیار ، روغن برای سرخ کردن - به مزه.
200 گرم سس مایونز تخم مرغ را بزنید. آرد و پنیر سفت را که قبلا روی رنده خرد کرده اید ، به آنها اضافه کنید. این مواد را خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود. آن را به دو قسمت تقسیم کنید ، در یکی از آنها شوید ریز خرد شده اضافه کنید ، در قسمت دیگر - هویج رنده شده. برای تهیه پنکیک از هر دو نوع خمیر استفاده کنید.
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا شفاف شود. سپس قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کرده و مخلوط حاصل را حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید. فیله مرغ را بجوشانید و خرد کنید.
پنیر فرآوری شده را روی یک رنده خرد کرده و با 100 گرم سس مایونز خرد کنید. سیر را به این توده فشار دهید و شوید را خرد کنید. مخلوط حاصل را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
حالا مونتاژ کیک را شروع کنید. پنکیک شوید را روی بشقاب قرار دهید. آن را آزادانه با پنیر فرآوری شده و سس مایونز چرب کنید. روی آن را با مخلوط قارچ و پیاز مخلوط کنید. روی آنها را با پنکیک هویج بپوشانید ، که دوباره با توده پنیر فرآوری شده چرب می شود. سپس یک لایه مرغ آب پز شده بریزید. بنابراین کیک را جمع کنید تا زمانی که پنکیک تمام شود. ظرف تمام شده را با خیار خرد شده تزئین کرده و آن را برای مدت کوتاه در یخچال قرار دهید.
