جاهای خالی تمشک مورد پسند زمستان قرار گرفته و عاشقانه سالهاست که ادامه دارد. و طعم مربای تمشک با دارچین و زنجبیل فراتر از تحسین است. کسانی که آن را تهیه می کنند ، با سختی زیادی موفق می شوند خود را مهار کنند تا مربا را حتی قبل از اینکه در شیشه ها بریزند ، نخورند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم تمشک
- - یک تکه ریشه زنجبیل با انگشت شست
- - 2 عدد چوب دارچین
- - 300 گرم شکر
- - 1 بسته zhelix 2: 1
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید تمشک را بشویید. از آنجا که این توت شاید از همه حساس تر باشد ، بنابراین این کار باید با دقت انجام شود. آن را به صورت جزئی در آبکش جمع کنید و در قابلمه بزرگی از آب قرار دهید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
گام 2
سپس تمشک ها را از صافی مالش دهید. یک باره کل توت را پاک نکنید ، باید آن را به 3 قسمت تقسیم کنید. برای اینکه تمام آب توت را از کیک خارج کنید ، باید کمی وقت و تلاش خود را صرف کنید. اشکالی ندارد اگر برخی از استخوان ها هنوز در غربال نفوذ می کنند.
مرحله 3
زنجبیل را کاملاً بشویید ، با حوله کاغذی یا دستمال خشک کنید و به هسته رشته ای روی رنده رنده رنده کنید. هسته را بیرون بریزید. زنجبیل رنده شده باید یک قاشق غذاخوری پر از سرسره باشد.
مرحله 4
زنجبیل رنده شده را داخل تمشک قرار دهید ، به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 5
300 گرم شکر را در یک کاسه اندازه کنید ، 2 قاشق غذاخوری ماسه را از آنجا درون یک کاسه دیگر بریزید و با ژلاتین مخلوط کنید.
مرحله 6
تمشک و زنجبیل را با مخلوط zhelfix و شکر بریزید ، دو چوب دارچین را به همان قابلمه اضافه کنید.
مرحله 7
قابلمه را با تمشک روی حرارت زیاد روی اجاق بگذارید و بجوشد. پس از جوش آمدن ، شکر باقیمانده را به شربت تمشک اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 8
بدون توقف هم زدن به مدت سه دقیقه بپزید. پس از این مدت ، آتش را خاموش کنید ، کف را از مربا خارج کنید.
مرحله 9
مربای گرم را در شیشه های از قبل استریل شده بریزید. رول کردن
