رول کلم غذایی بسیار رایج در بین مردم روسیه است. دستور تهیه کلم شکم پر معمولاً شامل گوشت و کلم است. این یک غذای بسیار سیرکننده و خوشمزه است ، فقط باید آن را امتحان کنید و بیشتر و بیشتر در آشپزخانه شما پخته می شود.
لازم است
- - 300 گرم گوشت
- - 800 گرم کلم سفید
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. برنج
- - 1 عدد پیاز
- - 1 قاشق غذاخوری. من ارد
- - 2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی
- - 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن کلم شکم پر شده استاندارد است. گوشت را از چرخ گوشت رد کنید. بلغورها را در آب نمک بجوشانید. برای 1 لیوان برنج ، 2 لیوان آب گرفته می شود. پس از پخت ، برنج را خنک کرده و به گوشت اضافه کرده ، مخلوط کنید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، آن را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز تمام شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، مخلوط کنید. نمک و فلفل همه چیز را با هم.
مرحله 3
برگهای بزرگ کامل را از سر کلم جدا کرده ، آنها را در آب جوش قرار داده و به مدت 5 دقیقه بپزید ، از آب خارج کرده و سرد کنید. گوشت چرخ کرده را در هر برگ کلم قرار دهید ، برگ را به شکل پاکت بپیچید.
مرحله 4
رول های کلم را کمی در ماهیتابه با کمی روغن از دو طرف سرخ کنید. رول های کلم را به یک قابلمه منتقل کنید.
مرحله 5
در همان ظرفی که رول های کلم در آن سرخ شده بود ، خامه ترش ، رب گوجه فرنگی ، آب را بریزید ، آرد و نمک اضافه کنید ، چند دقیقه بجوشانید. با این مخلوط کلم پر شده را در قابلمه بریزید. ظرف را به مدت 35-40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. رول کلم آماده است.
