قارچ های درختی آنزیم هایی به نام پرفورین را به بدن انسان وارد می کنند. با کمبود آنها ، تومورها از سلول های غیر طبیعی ایجاد می شوند. این نوع قارچ در چین رواج دارد. آنها را می توان خشک در فروشگاه های ما یافت. در یک مکان خنک ، می توان قارچ های چوبی را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد. از نظر ظاهری ، آنها شبیه کاغذهای سوخته شده هستند. قارچ های چوبی بوی دود و گرد و غبار دارند. اما به محض اینکه آنها را در آب خیس کنید بلافاصله بوی آن از بین می رود. این نوع قارچ می تواند 6 تا 8 برابر افزایش یابد. حتی یک قطعه کوچک قارچ می تواند 250 میلی لیتر آب را جذب کند. قارچ چوب سیاه معمولاً در غذاهای سرخ شده و خورشتی استفاده می شود و به آش نیز اضافه می شود. آنها برای سلامتی مفید هستند: کبد و کلیه ها را پاک می کنند ، سموم را از بدن خارج می کنند. دستور العمل های زیادی برای پخت قارچ چوبی وجود دارد.
لازم است
-
- قارچ چوب خشک (1 جعبه) ؛
- سرکه (چند قطره) ؛
- پیاز (یک سر بزرگ) ؛
- روغن نباتی (50 گرم) ؛
- سیر (3 حبه) ؛
- نمک (1 خرج کردن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ خشک را باز کنید. یک قابلمه کوچک بردارید. قارچ های چوبی را در یک کاسه قرار داده و به مدت یک ساعت با آب جوش بپوشانید. چند قطره سرکه به آب اضافه کنید. صبر کنید تا قارچ ها متورم و باز شوند. سپس آنها را نمک بزنید.
گام 2
یک پیاز بردارید ، پوست آن را بگیرید. سپس روغن نباتی را درون تابه بریزید. یک تخته خرد شده برداشته و پیازهای بزرگ را خرد کنید. بعد از داغ شدن تابه ، پیازها را تفت دهید تا کمی رژگونه شود.
مرحله 3
بعد از متورم شدن قارچ ، آنها را از آب خارج کنید. آن را در آبکش قرار دهید ، سپس بشویید. کمی نمک برداشته و قارچ ها را نمک بزنید.
مرحله 4
پس از آن ، آنها را با سرخ کردن در حال جوش پر کنید و کاملا مخلوط کنید. سه حبه سیر له شده را اضافه کنید. دوباره هم بزنید و تنظیم کنید تا خنک شود. قارچ ها برای خوردن آماده هستند.
