تهیه یک سوپ پوره سبزیجات سبک اما مغذی آسان است. پایه خامه ای به آن کره و پنیر فرآوری شده می دهد. مواد اصلی کاملاً سنتی هستند ، اما سیر و زنجبیل به غذا ، نوع غذا ، عطر و طعم بی نظیر می دهد.
لازم است
-
- برای 2 لیتر آب -
- 500 گرم گل کلم؛
- 4 ساقه کرفس ؛
- 1 هویج
- 2 عدد پیاز
- 3 حبه سیر ؛
- یک تکه زنجبیل به اندازه یک گردو ؛
- 50 گرم کره ؛
- 200 گرم پنیر فرآوری شده ویولا ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید و به صورت گوه ای برش بزنید.
گام 2
هویج را پوست بگیرید و همچنین به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 3
کرفس را خرد کنید.
مرحله 4
کره را در قابلمه ذوب کرده و پیاز و هویج را در آن تفت دهید.
مرحله 5
2 لیتر آب جوش به سبزیجات اضافه کنید.
مرحله 6
گل کلم را به گل آذین تقسیم کنید.
مرحله 7
کرفس و گل کلم را با سبزیجات بریزید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 8
سیر باید پوست کنده و ریز خرد شود.
مرحله 9
زنجبیل را نیز ریز خرد کنید.
مرحله 10
سبزی ها را از روی حرارت برداشته و با مخلوط کن دستی پوره کنید.
مرحله 11
سوپ را روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 12
پنیر ذوب شده ، سیر و زنجبیل را به سوپ اضافه کنید.
مرحله 13
5 دقیقه دیگر آن را بپزید تا نرم شود.
مرحله 14
سوپ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و بگذارید قبل از اینکه به مدت 3-5 دقیقه زیر درب آن را سرو کنید ، بماند.
