این پای ها نه تنها خوشمزه بلکه زیبا نیز هستند. آنها را می توان روی یک میز جشن قرار داد.
لازم است
- برای آزمون:
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری من کره
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری شیر؛
- 1 قاشق غذاخوری. من صحرا
- 10 گرم مخمر خشک ؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک ؛
- برای پر کردن:
- 150 گرم ماهی قزل آلا دودی یا نمک ؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری برنج؛
- 100 گرم قارچ خشک ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 50 گرم پیاز تازه سبز ؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار باید شیر را کمی گرم کنید. مخمر خشک را در شیر حل کنید ، شکر و آرد را به مخلوط اضافه کنید. (1 قاشق غذاخوری) مواد را هم بزنید و حدود 30 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید. سپس کره ، تخم مرغ ، بقیه آرد و نمک را به خمیر اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید و روی آن را با یک دستمال بپوشانید (می توانید از مواد غذایی استفاده کنید) ، اجازه دهید تا روی آن بپزد. وقتی خمیر بلند شد ، باید دوباره آن را ورز دهید.
گام 2
برای تهیه پر کردن ، قارچ ها را در آب خیس کنید و بگذارید دو ساعت بماند. با گذشت زمان ، شما باید آب را تخلیه کنید ، قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید. تخم مرغ را بجوشانید و رنده کنید. پیاز را خرد کنید. برنج را بجوشانید. قارچ ، برنج و تخم مرغ را مخلوط کنید. فلفل و نمک اضافه کنید. از توده حاصل ، سوسیس هایی به طول حدود 6 سانتی متر تشکیل دهید.
مرحله 3
خمیر را به گلوله های قطر حدود 5-6 سانتی متر بغلتانید و توپ ها را بگذارید تا 10 دقیقه دم بکشند. کیک های تخت را به ضخامت 4 میلی متر از گلوله ها پهن کنید. پر کردن را روی کیک ها قرار داده و لبه ها را خراب کنید ، و یک سوراخ کوچک در مرکز آن بگذارید. پای ها را روی یک ورق پخت که روی آن از مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید و بگذارید حدود 10-15 دقیقه بمانند ، سپس آنها را با یک تخم مرغ چرب کنید. پای ها را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. دمای پخت - 200 درجه.
مرحله 4
ماهی قزل آلا را به صورت نواری برش دهید ، به گل رز تبدیل شده و در مرکز هر پای آماده قرار دهید.
