این دسر غیرمعمول با استفاده از دستگاه خشک کن ، به عبارت دیگر خشک کن میوه ها تهیه می شود: سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها. خوشمزه و شیرین ، کاملاً شبیه به پخته شدن در اجاق ، تمام خواص مفید اجزای سازنده را حفظ می کند ، مناسب برای درمان متخصصان مواد غذایی خام و افرادی که باید از رژیم های ضد حساسیت استفاده کنند.
لازم است
- - دانه های کتان - یک چهارم فنجان
- - آلو خشک - 200 گرم
- - دانه های آفتابگردان - 1 لیوان
- - آب - 700 - 1000 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه مافین شکلاتی خام ، به آلوهای بدون هسته احتیاج دارید. باید با آب سرد پر شود و حداقل برای 1 ساعت باقی بماند. آب را تخلیه کنید.
دانه های آفتابگردان که از قبل پوست گرفته اند نیز باید با آب پوشانده شوند و حدود 1 ساعت باقی بمانند. آب را تخلیه کنید.
بعد ، دانه ها و کمی بیشتر از نیمی از آلو خشک را با مخلوط کن مالش دهید ، به تدریج در آب بریزید. توده باید فیلتر شده و فشرده شود. در این مرحله ، یک محصول جانبی نیز بدست می آید - شیر شکلات از منشا گیاهی ، که برای تهیه کلوچه مورد نیاز نیست و می توان آن را فعلاً در یخچال نگه داشت.
گام 2
دانه های کتان باید در آسیاب قهوه آسیاب شوند. دانه های آسیاب شده را با کیک دانه ای و آلو خشک که قبلاً آماده شده مخلوط کنید.
مرحله 3
خمیر حاصل را به شکل های کوچک برای مافین بریزید ، قبلاً در هر قالب کاغذی قرار داده و برای مدت 1 تا 2 ساعت منجمد کنید.
در حالی که قطعات کار یخ زده است ، می توانید مایه شکلاتی را تهیه کنید. برای انجام این کار ، آلو خشک باقیمانده را با مخلوط کن خرد کرده و به سیب زمینی له شده تبدیل کنید. در صورت لزوم می توانید کمی آب اضافه کنید.
مافین ها را از فریزر خارج کنید ، روی آن را با مایه کیک پوشانده و به مدت 12 ساعت در دستگاه خشک کن خشک کنید.
برای از بین بردن راحت قالب های کاغذی ، فقط باید آنها را با کمی آب مرطوب کنید و بگذارید 3 - 5 دقیقه بماند.
