سالاد خوشمزه ، سبک و بسیار اشتها آور لیون مطمئناً شما را راضی خواهد کرد. علاوه بر این ، آن را بسیار ساده و به سرعت آماده می شود. این غذا تمام ترکیبات موجود در آن را به موفقیت آمیزترین روش ترکیب می کند.
عناصر:
- 1 حبه سیر
- نمک دریا؛
- 4 برش بیکن ؛
- 1 قاشق چایخوری خردل
- 4 تخم مرغ
- 250 گرم سبزی سالاد (توصیه می شود از فریز استفاده کنید) ؛
- ½ تکه باگت ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
- 1 موسیر
- 1 قاشق چایخوری سرکه سفید
آماده سازی:
- ابتدا باید کروتون درست کنید. علیرغم نام غیرمعمول آنها ، بسیار ساده ساخته می شوند. 1 قاشق بزرگ روغن گاو و 1 قاشق بزرگ روغن زیتون را در قابلمه بریزید.
- در حالی که روغن در حال گرم شدن است ، حبه سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس آن را در قابلمه بریزید و بیش از 1 دقیقه تفت دهید. سپس نان به آن اضافه می شود ، قبلاً به صورت مکعب های کوچک برش داده شده است. آن را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
- کروتون ها را در یک فنجان بریزید ، و بیکن های از قبل شسته و خرد شده را در همان ماهیتابه بریزید. لازم است آن را سرخ کنید تا زمانی که پوسته ای ترد و شکننده روی سطح آن ایجاد شود. بیکن آماده را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید.
- بعد ، شما باید یک تخم مرغ شکار شده تهیه کنید. برای انجام این کار ، شما به یک قابلمه عمیق پر از آب نیاز دارید. آن را روی اجاق گرم قرار داده و پس از جوش آمدن آب ، باید یک تخم مرغ را درون آن قرار دهید. برای انجام این کار ، آب به سرعت و سریع با یک قاشق مخلوط می شود و یک تخم مرغ شکسته در قیف تشکیل شده ریخته می شود. هرچه سریعتر هم بزنید ، و سعی کنید تخم مرغ را نزدیک به سطح آب نگه دارید. اجازه دهید تخم مرغ به مدت 1 دقیقه بجوشد. پس از آن ، ظرف را از اجاق گاز جدا کنید.
- تخم مرغ تمام شده را پس از 10 دقیقه از مایع خارج کنید. در صورت لبه لبه های بیضه را کوتاه کنید.
- سپس شما باید یک سس خوش طعم درست کنید. برای این کار ، در یک فنجان عمیق ، سرکه شراب سفید ، خردل ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری چربی ذوب شده از بیکن را مخلوط کنید ، که توصیه می شود از قبل فیلتر شوید. فلفل و نمک را مزه دار کنید. فراموش نکنید که سس آماده شده را گرم کنید.
- سالاد را با دستان پاره شده در پایین كاسه سالاد قرار دهید ، كروتون ها را روی آن پاشیده و سپس بیكن گذاشته و روی آن یك تخم مرغ شسته شده قرار دهید. سالاد را با سس گرم تهیه شده مزه دار کنید و قابل سرو است.
