یکی از غذاهای سنتی سفره سال نو ، سالاد مورد علاقه همه "اولیویه" است. برخی ترجیح می دهند ظاهر کلاسیک این غذا را به عنوان بخشی از فهرست سال نو خود ببینند ، در حالی که برخی دیگر یکنواختی سالانه را نمی پذیرند. یک سالاد اصلی "Olivier" تهیه کنید ، خود و عزیزانتان را با طعم دلپذیر جدیدی از غذای سنتی سال نو میلادی درمان کنید. از بین دو گزینه پیشنهادی سالاد سال نو یکی را انتخاب کنید یا هر دو را امتحان کنید.
سالاد الیویه با مرغ
برای این تنوع سالاد سال نو ، شما به مواد زیر احتیاج دارید: 340 گرم فیله مرغ نیمه دودی. 3 سیب زمینی آب پز ؛ 4 تخم مرغ آب پز 2 هویج آب پز ؛ 1 پیاز متوسط کنسرو نخود سبز 180 گرم ؛ 200 گرم خامه ترش پانزده درصد چربی ؛ 2 عدد خیار ترشی؛ سبزی شوید نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
تخم مرغ ، سیب زمینی ، خیار ، گوشت نیمه دودی را در مینا یا ظرف شیشه ای ریز خرد کنید ، نخود فرنگی قرار دهید. پیاز را ریز خرد کنید. سی و هفت چوب از هویج به ضخامت نیم سانتی متر ببرید ، سی و شش چوب باید حدود دو سانتی متر طول داشته باشند ، یک چوب را یک سانتی متر بلند کنید. بقیه هویج ها را به قطعات کوچک برش داده و به بقیه مواد اضافه کنید. سالاد را نمک زده ، با خامه ترش مزه دار کرده و خوب هم بزنید.
سالاد را به آرامی به یک ظرف خوب یا ظرف سالاد منتقل کنید. شوید ریز خرد شده را روی سالاد بپاشید. در سطح سبز سالاد ، از خطوط هویج برای نشان دادن صورت ساعت استفاده کنید. اعداد رومی را در یک دایره قرار دهید و عقربه های ساعت را در مرکز قرار دهید ، یکی از آنها باید طولانی تر باشد - از نوار هویج طولانی تر استفاده کنید. سالاد اولیویه با مرغ آماده خوردن است!
سالاد الیویه با ماهی قزل آلا
در یک قابلمه چهار سیب زمینی آب پز و دو هویج آب پز را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. چهار تخم مرغ ریز خرد شده و یک شیشه نخود فرنگی کنسرو شده اضافه کنید. دو خیار تازه را ریز خرد کنید و به مواد دیگر اضافه کنید. با افزودن سیصد گرم ماهی قزل آلا دودی با نمک نمک ، به صورت مکعبی برش خورده ، طعم غیرمعمولی را به سالاد شماره 1 سال نو اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سس مایونز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سالاد را در ظرف شاه ماهی بگذارید. سطح سالاد را با پیاز سبز یا شوید تزیین کنید. به درخواست شما ، تزئینات درخت کریسمس ممکن است بر روی زیبایی سبز ظاهر شود. تزیینات کریسمس را می توانید روی سالاد از هویج آب پز یا تکه های ماهی قزل آلا درست کنید. سالاد اولیویه با ماهی سالمون آماده است.
