آیا در حال برنامه ریزی برای منوی تعطیلات هستید؟ حتما ماهی مرکب پر شده با میگو را نیز به همراه داشته باشید - مهمانان از طعم این پیش غذای اصلی قدردانی خواهند کرد!
لازم است
- ما نیاز خواهیم داشت:
- 1. لاشه های مایع - 4 قطعه ؛
- 2. میگو منجمد - 250 گرم ؛
- 3. پنیر رنده شده ، آرد - هر کدام 50 گرم ؛
- 4. دو تخم مرغ آب پز
- 5. شاخک ها و باله های ماهی مرکب ؛
- 6. پیاز ، جعفری تازه ، فلفل ، نمک.
- برای سس مورد نیاز شما:
- 1. گوجه فرنگی پوست خرد شده - 250 گرم ؛
- 2. شراب سفید - 200 میلی لیتر ؛
- 3. پیاز
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوها را با کمی روغن سرخ کنید. آنها را روی یک بشقاب قرار دهید. در همان روغن پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود. میگوها را به ماهی تابه برگردانید ، شاخکهای ماهی مرکب و پره ها ، پنیر ، جعفری و تخم مرغ های آب پز خرد شده را اضافه کنید. فلفل ، نمک ، مخلوط کنید.
گام 2
لاشه های ماهی مرکب را با مخلوط حاصل پر کنید ، با خلال دندان محکم کنید. بعد ، آنها را در آرد بغلتانید ، در روغن سرخ کنید.
مرحله 3
سس را در همان تابه آماده کنید. برای انجام این کار ، پیاز را سرخ کنید ، شراب سفید را بریزید ، صبر کنید تا کمی بخار شود ، گوجه فرنگی خرد شده را قرار دهید. به مدت ده دقیقه با هم بپزید. آب ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. بگذارید سی دقیقه بجوشد.
مرحله 4
پنج دقیقه قبل از پایان پخت ، ماهی مرکب شکم پر را درون سس معطر بریزید ، بگذارید تا گرم شود. همه چیز ، پیش غذا آماده است ، بی اشتها!
