Flounder ماهی چند منظوره است. ملایم و متوسط چرب است: هم برای غذای کودک و هم برای رژیم غذایی در دوران نقاهت مناسب است. هم گرم و هم خوب است. و پختن آن یک لذت است!
لازم است
-
- دست و پا زدن
- روغن سبزیجات؛
- آرد یا آرد سوخاری
- سبزیجات (پیاز
- هویج)؛
- پوره گوجه فرنگی؛
- نمک؛
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
دست و پاچه را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات برش دهید. سپس نمک ، فلفل را مزه دار کرده و در آرد یا آرد سوخاری بچرخانید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و صبر کنید تا گرم شود. بلافاصله پس از این ، می توانید به مرحله عملیات حرارتی بروید.
گام 2
شروع به ریختن تکه های دست و پا کردن آماده کنید. لطفا توجه داشته باشید که بین قطعات ماهی باید حداقل یک سانتی متر فاصله باشد. بعد از حدود پنج دقیقه ، هر تکه را برگردانید و از طرف دیگر سرخ کنید. به رنگ آن توجه کنید - دست و پاچه را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. این کار معمولاً 10-12 دقیقه طول می کشد.
مرحله 3
دوستداران سس های شیرین و ترش می توانند در یک ماریناد دست و پز درست کنند. قبل از سرخ شدن در ماهیتابه دوم مستقیماً پخته می شود. هویج و پیاز را به صورت نواری برش داده و تفت دهید تا نرم شود ، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و 8-10 دقیقه دم بکشید. سپس 1/4 فنجان آب جوش ، نمک و شکر را اضافه کرده و ماریناد را برای 10 دقیقه دیگر بپزید. دست و پاچه سرخ شده را با ماریناد داغ بریزید. سپس ماهی ترشی را جوش آورده و خاموش کنید.
مرحله 4
Flounder به صورت سرد یا گرم ، تازه پخته خورده می شود. ماهی گرم شده طعم و خاصیت مفید خود را از دست می دهد. اگر می خواهید غذای گرم را بچشید ، بهتر است قبل از سرو آن را سرخ کنید. یک غذای فرعی سنتی برای ماهی ، سالاد سبزیجات سبز ، پوره سیب زمینی یا برنج آب پز است. یک ظرف غذای گرم تهیه می شود ، کمی طولانی تر از خود ماهی. بنابراین ، زمان سرو غذا به صورت گرم ، خوش طعم و ترش را تنظیم کنید. اگر برنج هنوز در حال پخت است ، و مهمانان از قبل قاشق ها را روی میز می کوبند ، از یک ترفند کوچک استفاده کنید: یک ماهیتابه با پودر را به مدت 5-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این باعث صرفه جویی در وقت می شود و ماهی ها حتی نرم و آبدار می شوند.
