در فصل خود ، ارزش تهیه یک سس غیر معمول را دارد. با توجه به اینکه 3 طعم و مزه همزمان با آن ترکیب می شود: تند ، ترش و شیرین ، به راحتی نمی توانید عاشق سس شوید!
لازم است
- محصولات:
- -550-600 گرم فلفل دلمه ای قرمز
- 3-4 فلفل تند فلفل قرمز ، ترجیحاً اسپلت
- -130-150 گرم شکر قهوه ای
- -3-4 قاشق غذاخوری آب
- -20-25 میلی لیتر آب لیمو
- وسایل آشپزخانه:
- - ظروف آشپزخانه با دیواره های ضخیم (خورشت ، ماهیتابه)
- -بلندر
- -پدل همزن
- -شیشه درب دار
دستورالعمل ها
مرحله 1
انواع فلفل را بشویید ، قسمتهای داخلی و دانه ها را با چاقوی تیز برش داده و با احتیاط بردارید. در مربا ، بذر لازم نیست ، طعم تند کافی است. فلفل ها را در مخلوط کن خرد کنید. قوام باید تقریباً مانند پوره باشد ، اما با چند تکه.
گام 2
شکر ، آب لیمو و آب را در قابلمه ترکیب کنید. حرارت متوسط را روشن کنید و شربت را آماده کنید.
مرحله 3
مخلوط فلفل را داخل شربت قرار داده و برای مدت 40-45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در این مدت ، جرم ضخیم می شود و مقداری از مایع تبخیر می شود. یادتان باشد هم بزنید. گرم را درون شیشه ها قرار دهید یا بلافاصله همراه غذا استفاده کنید. با گوشت ، هر نوع پنیر ، مرغ بسیار غیر معمول و خوشمزه است.
