این غذا در جنوب ایالات متحده محبوب است ، بیایید سعی کنیم لوبیا چیلی را در یک زودپز بپزیم. اگر ادویه را دوست ندارید ، می توانید ادویه غذا را تغییر دهید ، فقط فلفل تند اضافه نکنید.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 500 گرم گوشت چرخ شده ؛
- - 2 فنجان لوبیای خشک یا 2 قوطی کنسرو لوبیا ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 1 پیاز ، 1 فلفل دلمه ای ، 1 فلفل دلمه ای ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- - 2 قاشق چای خوری نمک تند ؛
- - 1 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده ؛
- - سبزیجات ، خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر لوبیای خشک را انتخاب کردید ، آنها را یک شب در آب خیس کنید ، صبح آب را تخلیه کنید ، تقریباً با آب تازه پر کنید ، به مدت 2 ساعت در یک اجاق گاز آرام بپزید. لوبیای کنسرو شده را بلافاصله و بدون خیساندن به ظرف اضافه کنید ، فقط ابتدا همه مایع را از آن تخلیه کنید. گوشت چرخ کرده را بردارید ، آن را ، فلفل ، نمک سرخ کنید ، زیره آسیاب شده (زیره) را اضافه کنید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را سوزانده ، پوست آن را برداشته ، تفاله را برش دهید ، به گوشت چرخ کرده سرخ شده بهمراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید ، برای چند دقیقه دم بکشید. پیاز و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، به مدت 5 دقیقه جداگانه سرخ کنید. پس از آن ، به کاسه چند پخته شده به لوبیا منتقل کنید. گوشت چرخ کرده ، فلفل تند خرد شده خرد شده ، سیر و گیاهان نیز به یک زودپز ارسال می شود ، 1 ساعت در حالت گرم نگه دارید.
مرحله 3
فلفل قرمز آماده لوبیا را در یک زودپز با خامه ترش سرو کنید ، گیاهان تازه را بپاشید. فلفل قرمز همچنین با چیپس ، نان ساده ، یا توتیلا ذرت سرو می شود. به طور سنتی ، این غذا بسیار تند است ، بسیار تندتر از آن است که این دستور العمل تولید می کند. اگر ادویه را دوست دارید ، 1 عدد گوجه فرنگی را با 1/2 فنجان آدیکا جایگزین کنید ، فلفل چیلی یا فقط مخلوط فلفل های آسیاب شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.
