غذاهای دریایی هنوز هم برای بسیاری از خانم های خانه عجیب و غریب به نظر می رسد. در همین حال ، می توان از برخی از آنها برای تهیه یک غذای بسیار خوشمزه و اصلی خیلی سریع استفاده کرد. به عنوان مثال ، یک لاشه ماهی مرکب.
لازم است
-
- لاشه ماهی مرکب ،
- 1 پیاز
- روغن سبزیجات،
- ماهیتابه،
- تخته برش،
- چاقو
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه را یخ زدایی کنید. اگر بسیار سخت است ، می توانید آن را با یک چکش گوشتی چوبی معمولی از بین ببرید. آن را از طول برش دهید. صفحه سخت و منقار را جدا کنید. مکش ها را از شاخک ها جدا کنید. آنها کاملاً خوراکی هستند ، اما بسیار سخت هستند. لاشه و شاخک ها را به صورت حلقه ای برش دهید. پیاز را خرد کنید. اندازه لامپ باید متوسط باشد. بسته به میزان پیاز سرخ شده می توانید آن را به صورت حلقه یا نوار برش دهید.
گام 2
حلقه های ماهی مرکب را در یک قابلمه قرار دهید و با پیازها مخلوط کنید. روی درب ظرف را بپوشانید. ماهی مرکب را به مدت 10-12 دقیقه سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید. اگر غذای خیلی نمکی دوست دارید ، می توانید به این غذا کمی نمک نیز اضافه کنید. اما معمولاً این مورد نیازی نیست ، نمک کافی در ماهی مرکب وجود دارد. می توانید مقداری فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز را در ماهیتابه ای بگذارید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را مرتب هم بزنید تا نسوزد. پیاز و گوشت ماهی مرکب را هم بزنید و چند دقیقه دیگر با درب باز بپزید.
مرحله 4
لاشه ماهی مرکب نیز قابل خورشت است. لاشه را به همان روش برشته سازی آماده کنید. تکه های ماهی مرکب و پیاز را جداگانه سرخ کنید. مواد را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و درون آن آب بریزید تا محتوای آن را بپوشاند و بگذارید تا نرم شود.
