مرغ پخته شده یک غذای عالی برای یک شام جشن است. هر خانم خانه دار دستور تهیه مخصوص مرغ شکم پر را دارد. سعی کنید میز جشن را متنوع کنید و مرغ را با برنج ، آلو خشک و زردآلو خشک بپزید.
لازم است
-
- 1 لاشه مرغ ؛
- 300 گرم برنج ؛
- 100 گرم زردآلو خشک ؛
- 100 گرم آلو خشک
- مارمالاد 50 گرم؛
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
300 گرم برنج را در چندین آب بشویید تا آب تخلیه شده صاف شود.
گام 2
2 لیتر آب در قابلمه بریزید و بجوشانید.
مرحله 3
برنج شسته شده را در آب جوش قرار دهید. آن را بجوشانید ، حرارت را کم کنید و برنج را بپزید تا نرم شود. در حین پخت نمک را مزه دار کنید.
مرحله 4
برنج را در آبکش قرار دهید. در حین هم زدن ، با آب سرد بشویید. برنج را در آبکش بگذارید تا کاملاً آبکش شود.
مرحله 5
100 گرم زردآلو خشک و 100 گرم آلو خشک بدون هسته را در یک کاسه عمیق قرار دهید. آب گرم را روی میوه های خشک بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
مرحله 6
آب میوه های خشک را تخلیه کنید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 7
50 گرم مارمالاد رنگی را ریز خرد کنید.
مرحله 8
برنج آب پز ، میوه های خشک خرد شده و مارمالاد را با هم ترکیب کنید. پر کردن برای پر کردن مرغ آماده است.
مرحله 9
لاشه مرغ را بررسی کنید. کنده های پر را برداشته و از داخل و خارج زیر آب روان بشویید. مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید.
مرحله 10
مرغ را با فیلینگ پخته شده پر کنید. پاهای پرنده را با نخ ببندید. مرغ ها را داخل فویل بپیچید و روی ظرف پخت قرار دهید.
مرحله 11
مرغ شکم پر را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 50 دقیقه بپزید.
مرحله 12
1 قاشق غذاخوری سس سویا ، 1 قاشق غذاخوری عسل ، 1 قاشق غذاخوری نشاسته ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو را مخلوط کنید. باید یک سس صاف بدست آورید.
مرحله 13
صفحه پخت مرغ را از فر خارج کنید. فویل را با احتیاط از مرغ برداشته و با سس آماده شده آن را کاملا مسواک بزنید. مرغ را داخل فر قرار دهید و آن را برای 20-25 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 14
مرغ پخته شده را روی بشقاب قرار دهید. نخ ها را از پاهای او بردارید. آن را با گیاهان تازه ، برش های سبزیجات و میوه تزئین کنید. مرغ های پر از برنج و میوه های خشک را به صورت گرم سرو کنید.
