سوپ پوره لوبیا غلیظ و سیرکننده است. سوپ لوبیا برای مدت کوتاهی تهیه می شود و به هزینه های نقدی زیادی احتیاج ندارد. این سوپ پوره برای یک شام روزمره مناسب است و تمام خانواده را تغذیه خواهد کرد. لوبیا سرشار از منیزیم ، کلسیم و آهن است که باعث می شود سوپ لوبیا برای سلامتی شما مفید باشد.
لازم است
- - 260-270 گرم لوبیای سفید بزرگ
- - 1 عدد پیاز بزرگ
- - 50-65 گرم ghee
- - 10-15 گرم آرد
- - فلفل قرمز
- - نمک
- - گشنیز
- - شوید
- - خورشت گوشت گاو 250 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیا ها را با آب سرد ریخته و بگذارید 6-7 ساعت بماند ، سپس با آب سرد بشویید. 2 لیتر آب روی حبوبات بریزید ، بجوشانید و به مدت 45-50 دقیقه پوشیده بپزید و آرام آرام هم بزنید. لوبیاها را در آبکش بریزید ، خنک شوند ، در مخلوط کن با 1 لیوان آب گوشت بریزید و در سیب زمینی له شده بزنید ، در ظرف دیگری بریزید.
گام 2
پیاز را پوست گرفته ، خرد کرده و با روغن به مدت 6-9 دقیقه تفت دهید. خورشت را در ماهی تابه با کمی روغن به مدت 7 دقیقه سرخ کنید. همچنین آرد را در یک تابه داغ سرخ کرده ، سپس نصف لیوان آبغوره اضافه کرده ، به مدت 3 دقیقه بپزید ، با یک لیسک آرام آرام هم بزنید و توده ها را بردارید.
مرحله 3
لوبیای له شده را در یک قابلمه قرار دهید ، نمک اضافه کنید ، پیاز سرخ شده ، آرد سرخ شده با آبگوشت ، خورشت را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. باقیمانده آبگوشت را به یک قابلمه اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید. با پاپریکا ، گشنیز و شوید سرو کنید.
