یکی از اصلی ترین غذاهایی که اساس تغذیه مناسب را تشکیل می دهد لوبیا است. این قدیمی ترین فرهنگ حبوبات است که در همه قاره ها رواج دارد. جای تعجب نیست ، زیرا غذاهای متنوعی را می توان از آن تهیه کرد و مدتهاست که فواید لوبیا در عمل ثابت شده است.
جایگزین گوشت
تصادفی نیست که لوبیا را آنالوگ سبزیجات گوشت می نامند. بسیار غنی از پروتئین ، برای کسانی که اصول گیاه خواری یا روزه داری را رعایت می کنند یکی از ضروریات است. علاوه بر این ، پروتئین به دست آمده از لوبیا قابلیت هضم بالایی دارد - 70-80٪. علاوه بر این ، لوبیای این محصول حاوی آرژنین است ، ماده ای که از رشد قند در خون جلوگیری می کند. و این بدان معنی است که به سادگی باید توسط کسانی که از دیابت شیرین رنج می برند بخورد.
فواید لوبیا همچنین سرشار از مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. آهن ، منگنز ، فسفر ، کلسیم ، ید ، منیزیم ، پتاسیم ، گوگرد - چنین عناصر کمیاب متنوعی باعث می شود لوبیا یک ملکه کوچک از یک میز بزرگ باشد. و اسید سیتریک تشکیل دهنده آن مهمترین فرآیندهای متابولیکی در بدن انسان است ، باعث شکل گیری بهتر ادرار و از بین بردن سموم و سموم می شود.
می تواند متفاوت باشد
انواع مختلف لوبیا از نظر رنگ لوبیا متفاوت است. سفید ، قرمز ، سبز و حتی سیاه - هر کدام مزایای خاص خود را دارند. به عنوان مثال ، مزایای لوبیای سفید علاوه بر این با افزایش مقدار روی و مس بیان می شود. قرمز در حضور ویتامین های گروه B قهرمان است. رنگ سبز با کالری کم مشخص می شود ، خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش می دهد و بدن را از مواد مضر پاک می کند. و فواید لوبیای سیاه با وجود فیبر نامحلول در ترکیب آن بیان می شود ، که از تشکیل "پلاک" کلسترول جلوگیری می کند.
بهترین گزینه استفاده از چند نوع لوبیا برای غذا است. علاوه بر این ، آنها حتی در یک ظرف کاملاً مکمل یکدیگر هستند.
علوم قومی
فواید لوبیا نیز در این واقعیت نهفته است که می تواند از آنها در درمان بیماری های مختلف استفاده شود. بنابراین ، آرد ساخته شده از لوبیای آسیاب به شما کمک می کند تا به سرعت از زخم ها ، زخم ها و سوختگی ها خلاص شوید. برای از بین بردن سنگ و شن و ماسه از کلیه ها ، برای جلوگیری از ایجاد ورم ، جوشانده از برگ لوبیا اجازه می دهد. جوشانده غلاف لوبیا برای بیماران دیابتی توصیه می شود و آب میوه حاصل از میوه های نارس در مبارزه با پانکراتیت م effectiveثر است.
چندین "اما"
برای کسانی که از این پس تصمیم گرفتند به طور جدی لوبیا را "پیچ" کنند ، اطلاعات زیر مفید خواهد بود. لوبیای تازه حاوی مواد سمی است ، بنابراین باید قبل از پخت ، لوبیا حداقل پنج ساعت در آب خیس بخورد. موارد منع مصرف لوبیا بیماری های دستگاه گوارش و نقرس است. به افراد سالمند نیز توصیه می شود این حبوبات را کنار بگذارند.
استفاده منظم از لوبیای له شده به عنوان ماسک صورت باعث زیبایی و جوانی پوست می شود.
علاوه بر این ، تعدادی از دانشمندان استدلال می کنند که فواید لوبیا در خاصیت ضد سرطانی منحصر به فرد آن است ، که به ویژه در ارتباط با رشد سریع بیماری های انکولوژیک ثبت شده در سراسر جهان بسیار مهم است.
