گلدان حاوی معده ، کبد و سایر مواد زائد است. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین و مواد مغذی ضروری هستند. از گلدان می توانید غذاهای ساده و متنوعی تهیه کنید.
لازم است
-
- سوپ:
- جواهرات - 500 گرم
- سیب زمینی - 5 عدد ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد
- قارچ - 100 گرم.
- در خامه ترش:
- جواهرات - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد
- خامه ترش - 100 گرم.
- خورشت:
- گلدان - 300 گرم
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد
- سیب زمینی - 2 عدد ؛
- آبگوشت یا آب
- پیت:
- شیرین - 400 گرم
- کرفس - 1 عدد
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد.
- آبگوشت:
- شیرین - 400 گرم
- آب مرغ - 500 میلی لیتر؛
- ارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ کله پاچه مرغ.
یک قابلمه آب روی آتش قرار دهید. گلدان ها را بشویید. در قابلمه را بگذارید و بجوشد. نمک ، فلفل را مزه دار کنید و ریشه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و حدود یک ساعت بجوشد و به صورت دوره ای کف آن را بریزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. بشویید و در آبگوشت قرار دهید. قارچ ها را مرتب کرده و بشویید. به صورت برش برش بزنید. هویج و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. یک تابه را با کره گرم کرده و سبزیجات را تفت دهید تا نرم شود. قارچ های آماده شده را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها جوش آمد ، سبزیجات را به آبگوشت اضافه کنید. جوش آورده و اجاق گاز را خاموش کنید. گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
گام 2
در خامه ترش.
گلدان ها را بشویید ، آنها را از فیلم ها تمیز کنید. ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. به گلدان اضافه کنید. در آب گوشت ، نمک و فلفل بریزید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا نرم شود. در انتها خامه ترش اضافه کنید و چند دقیقه روی آتش بمانید.
مرحله 3
خورشت.
گلدانهای فیلم را پوست بگیرید. زیر آب روان بشویید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و گلدان های داخل آن را سرخ کنید. سپس با آبگوشت یا آب پر کنید ، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و نیم ساعت بجوشانید. سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. درون قابلمه ای را با مواد زائد بریزید و بگذارید تا نرم شود. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید. خورشت تمام شده را با گیاهان تازه خرد شده تزیین کنید.
مرحله 4
پیت با سبزیجات.
هویج ، پیاز ، کرفس ، پوست را بشویید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود. گلدان ها را بشویید و تمیز کنید. در آب نمک بجوشانید. سپس همه چیز را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 5
آبگوشت مواد زائد را بشویید ، پارتیشن ها و فیلم ها را بردارید. قابلمه آب مرغ را روی آتش قرار دهید و گلدانهای داخل آن را بجوشانید. آرد را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
