مادربزرگ ها و حتی والدین ما در قابلمه ها و دیگ ها آشپزی می کردند. در نگاه اول ، این موضوع تا حدودی پیچیده و دردسرساز به نظر می رسد ، اما ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، "چشم می ترسد ، اما دست ها همه کارها را می کند". می توانید گوشت را در قابلمه هایی با یا بدون سیب زمینی ، فرنی با گولاش و غذاهای مختلف برای آب دهان بپزید.
گوشت را در قابلمه
گوشت را سرخ کرده ، قارچ ها را جوشانده ، سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کرده و تفت دهید تا نیمه پخته شود ، هویج ها را رنده و سرخ کنید.
گوشت سرخ شده را در قابلمه بریزید ، روی آن قارچ ، پیاز و سپس سیب زمینی و هویج قرار دهید. ادویه را مزه دار کرده و در فر قرار دهید. بعد از اینکه همه چیز پخته شد ، سیر را برای خلوص اضافه کنید و سرو کنید.
گولاش در گلدان ها
نگاهی بیندازید:
- 0.5 کیلوگرم گوشت گاو و پیاز
- 0.5 فنجان روغن نباتی تصفیه شده
- 250 گرم گوجه فرنگی
- 1 هویج
- 250 گرم کرفس
- 3 لیتر ابگوشت
- سیب زمینی 0.5 کیلوگرمی
- فلفل - قرمز و سیاه ، سیر ، نمک به مزه
پیاز را به صورت حلقه ای خرد شده سرخ کنید ، گوشت گاو خرد شده را که با فلفل و سیر پاشیده اید ، اضافه کنید و کمی بیشتر روی حرارت ملایم تفت دهید.
گوشت سرخ شده را با پیاز ، کرفس ، سیب زمینی ، هویج در قابلمه های از قبل آماده شده بریزید و آب گوشت را به بالا بریزید. در فر از قبل گرم شده قرار داده و یک گوجه فرنگی ، نمک و دو نوع فلفل را در هر قابلمه نیم ساعت قبل از پخت قرار دهید.
بو داده
نگاهی بیندازید:
- 300 گرم گوشت تازه
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 3 عدد پیاز
- فلفل ، نمک به مزه
- 0 ، 5 بسته کره.
- برای سس مورد نیاز شما:
- 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شیر
- پنیر
- گوشت ریز خرد شده را با پیاز و کره خرد شده مخلوط کرده و کف قابلمه بگذارید. سیب زمینی های خرد شده را روی آن بریزید و هم بزنید ، یک قطعه کره به آن اضافه کنید ، روی آن را سس پنیر رنده شده بریزید و به مدت 45 دقیقه در یک فر که از قبل گرم شده قرار دهید.
- می توانید هر گوشتی را به همین روش بپزید و مواد مختلفی به آن اضافه کنید. هنگامی که موفق می شوید با دستان خود گوشت را در قابلمه ، کباب یا گولاش بپزید ، دیگر حتی گاهی ، دیگر نمی خواهید در رستوران غذا بخورید.
نوش جان!
