بهترین چیزهای خوب غذاهای پخته شده در گلدان چیست؟ از همه مهمتر ، تهیه آنها بسیار آسان است. جادوگری خاصی لازم نیست: حضور طولانی و خسته کننده در آشپزخانه. این امر به ویژه برای کسانی که مشغول کار هستند و همچنین برای خانواده های جوانی که ممکن است توسط والدین به طور غیر منتظره ملاقات شوند بسیار ارزشمند است.
با داشتن مواد لازم ، فقط باید آنها را به ترتیب صحیح ، نزدیک و … در گلدان ها توزیع کنید - شما آزاد هستید و می توانید چیز دیگری بپزید تا با مهارت و نبوغ خود مهمانان غیر منتظره را کاملاً تمام کنید. به هر حال ، در این دستور العمل ، البته ، همه چیز مهم است ، اما یک لمس کوچک وجود دارد که به یک زیبایی منحصر به فرد می افزاید - آنچه شما برای ساختن درب قابلمه های خود استفاده خواهید کرد: یک تورتیلا ترد ، که ، طبق گفته های طولانی سنت روستای ایستاده ، می تواند جایگزین نان شود.
عناصر
برای 6 گلدان سرامیکی متوسط به موارد زیر احتیاج دارید:
- حدود 500-600 گرم گوشت گاو ؛
- چربی دم چربی ؛
- 2-3 پیاز
- 2-3 هویج ؛
- 250-300 گرم نخود (نخود آسیای میانه)
- 6-8 سیب زمینی ؛
- نصف چنگال کوچک کلم ؛
- 2 سر سیر ؛
- 2 بادمجان
- 6 گوجه فرنگی ؛
- سبزیجات: یک دسته گشنیز ، جعفری ، ریحان ؛
- فلفل قرمز یا سیاه برای طعم و مزه ؛
- اب؛
- 0.5 بسته مارگارین ؛
- 1 تخم مرغ
- 1/2 لیوان آب ؛
- 1-1.5 فنجان آرد ؛
- 1 ، 5-2 قاشق چای خوری نمک.
مرحله ی 1
برای شروع ، از یک بسته مارگارین و تخم مرغ ، ما یک شیرینی پفکی زودرس آماده می کنیم - اگر آن را آماده ندارید. این کار به سرعت و به سادگی انجام می شود: 2/3 آب را در یک لیوان ریخته ، یک عدد تخم مرغ و نمک به آن اضافه کنید ، همه چیز را با چنگال هم بزنید ، انگار که شلاق می زند. سه مارگارین را روی یک رنده درشت ، آرد اضافه کرده و محتویات را با دست مالش دهید تا ریز خرد شود. مخلوط آماده شده را درون این خرده ریخته ، و خمیر را ورز دهید. خمیر تمام شده را به 6 koloboks تقسیم کنید ، آنها را روی یک تخته قرار دهید و آنها را در سرما - در فریزر قرار دهید.
در حالی که خمیر در حال یخ زدن است ، بیایید از گلدان ها مراقبت کنیم.
مرحله 2
در پایین لازم است که یک تکه چربی دم چربی متوسط بریزید. در اصل می توانید آن را با هر روغن گیاهی جایگزین کنید ، اما چربی دم چربی ، صرف نظر از اینکه با چه گوشتی استفاده شود ، طعم لذیذی به غذا می دهد. سپس همه چیز به صورت لایه لایه قرار می گیرد و رعایت توالی بسیار مهم است ، زیرا اگر گوجه فرنگی را بالای سیب زمینی بگذارید ، سیب زمینی سفت و بی مزه می شود.
بالای چربی دم چربی یا روغن نباتی ، چند قطعه گوشت گاو را که کمی بزرگتر از یک گردو است ، حدود 4-5 قطعه بریزید. سپس حلقه های پیاز خرد شده و چند حبه سیر را خرد کنید. آنها را به ندرت با نخود بپاشید - تقریباً در مورد مچ دست.
بعد از نخود ، نوبت هویج و سیب زمینی درشت خرد شده است - یک عدد سیب زمینی متوسط در هر قابلمه. و در اینجا ، برای اولین بار ، غذا به کمی نمک و فلفل نیاز دارد - کمی نمک و فلفل روی نوک چاقو روی یک قابلمه. پر از آب کنید تا کمی سیب زمینی ها را بپوشاند.
نصف چنگال کوچک کلم را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قطعه را روی سیب زمینی ها قرار دهید. چیز کمی باقی مانده است: سبزی خرد شده را بالای کلم ، چند حلقه بادمجان ، یک گوجه فرنگی و دوباره سبزی قرار دهید. نمک دوباره
مرحله 3
فر را روشن کنید. خمیر را برداشته ، 6 کیک را پهن کرده و قابلمه ها را با آنها بپوشانید ، و قسمت بالا را با درپوش بپوشانید. آنها را روی ظرف پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. همه چیز - به مدت 1 ساعت 20-30 دقیقه ، می توانید آنها را فراموش کنید. بعد از 1 ساعت 20-30 دقیقه درب ظرف ها را برداشته و بیست دقیقه دیگر در فر بگذارید تا خمیر زمان پخت داشته باشد.
اولین مشاوره
اگر اصلاً وقت نیست ، پس لازم نیست با خمیر دردسر ایجاد کنید. گلدان ها را محکم با فویل و درب بالای آن بپوشانید. نکته اصلی در اینجا تراکم است. واقعیت این است که درب گلدان ها ضخامت در بسته بودن را تضمین نمی کند و سپس رطوبت تبخیر می شود و ظرف خشک می شود.
نکته دوم
اگر خمیر را فراموش کرده اید و قبلاً گوشت گاو خود را با سبزیجات و نخود در فر گذاشته اید - نگران نباشید! اما حالا یک خمیر برای یک کیک کوچک دارید: شش کیک را پهن کنید ، هر کدام را بپزید ، با هر کرم مسواک بزنید و یکی را روی دیگری قرار دهید ، از لبه های همان کیک ها خرده پاشیده و … - دسر آماده است
