از اولین زمان ها ، سفالگری بسیار رایج بوده است. در حال حاضر ، غذاهای گلدان در غذاهای همه مردم جهان وجود دارد. تهیه چنین ظروفی آسان است ، بهتر همه مواد مغذی را در خود نگه می دارد و طعم خاص و ذاتی خاصی دارد. معمولاً آنها در همان ظرفی که در آن پخته شده سرو می شوند و در یک میز جشن و روزمره بسیار اشتها آور به نظر می رسند.
لازم است
-
- گوشت گاو - 350 گرم ؛
- 2-3 پیاز
- سیب زمینی - 1 ، 2 کیلوگرم ؛
- کره - 100-150 گرم ؛
- پنیر - 80-100 گرم ؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
- برای سس:
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری ؛
- شیر - 3-4 قاشق غذاخوری
- شوید و جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را برداشته و به مربع های کوچک یا مکعب های تقریباً یک اندازه برش دهید. سپس کمی نمک ، فلفل به آن اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا خیس بخورد. بهتر است اگر گوشت کمی یخ زده باشد ، خرد کردن آن برای شما راحت تر خواهد بود.
گام 2
بعد از آن ، پیاز را پوست بگیرید و اگر خیلی بزرگ نیست ، آن را به نیم حلقه یا حلقه برش دهید. یک تکه کره را در ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود.
کمی نمک بزنید و فراموش نکنید که مرتبا هم بزنید تا نسوزد.
به محض آماده شدن پیازها ، بلافاصله آنها را با قطعات گوشت ترکیب کرده و در قابلمه ها بگذارید.
مرحله 3
سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آن ها را به دلخواه به صورت نوارهای نازک یا مکعبی برش داده و در قابلمه های گوشت و پیاز قرار دهید. دو یا سه سیب زمینی را به ورقه هایی با ضخامت بیش از پنج تا هفت میلی متر برش دهید و آنها را در هر گلدان در یک لایه قرار دهید.
مرحله 4
بعد از آن ، یک قطعه کوچک کره را در وسط هر قابلمه قرار دهید. پنیر را روی یک رنده ریز مالیده و روی آن سیب زمینی بپاشید تا قابل مشاهده نباشد.
مرحله 5
بعد ، سس مخصوصی تهیه کنید که گوشت و سبزیجات را با آن بریزید. برای این کار از شوید و جعفری استفاده کنید. آن را زیر آب سرد بشویید و ریز خرد کنید. سپس ، در یک کاسه جداگانه ، خامه ترش را با شیر و نمک خوب مخلوط کنید تا مزه دار شود. سبزی خرد شده را آنجا اضافه کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید و سس را در قابلمه ها بریزید.
مرحله 6
اکنون هر قابلمه را با درپوش بپوشانید و برای مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه در فر از قبل گرم شده با صد و هشتاد درجه قرار دهید. بسته به گرم شدن اجاق گاز و اندازه تکه های گوشت ، ممکن است زمان پخت زیاد نباشد. اما ده پانزده دقیقه بیشتر نیست. بعد از گذشت زمان ، قابلمه ها را از فر خارج کنید. ظرف آماده را گرم سرو کنید. قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.
مرحله 7
گوشت با سبزیجات در گلدان ها معطر ، آبدار و بسیار خوشمزه است و به سادگی و به سرعت آماده می شود. نوش جان!
