منوهای گیاهی کاملاً متنوع است. این patties باز هم بازی دیگری با جوانه های چشایی است. طعم مزه عدس همراه هویج بسیار شبیه طعم کبد است. نه کودکان و نه بزرگسالان از چنین شیرینی خوشمزه ای خودداری نمی کنند. علاوه بر این ، آنها مکمل می خواهند!
لازم است
- برای آزمون:
- - آب - 250 میلی لیتر
- - روغن نباتی - 140 میلی لیتر
- - نمک - 1 قاشق چایخوری
- - گشنیز یا ماسو ماسالا - 1 قاشق چایخوری
- - آرد - 350 گرم
- برای پر کردن:
- - عدس - 300 گرم
- - هویج - 0.5 کیلوگرم
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - ادویه جات: asafoetida ، hop-suneli ، فلفل سیاه - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا عدس را بجوشانید. آن را در قابلمه ای با آب فراوان قرار دهید و بجوشانید. روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شود (حدود نیم ساعت یا بیشتر).
گام 2
در همین حین ، هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. آن را روی رنده درشت رنده کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. در پایان سرخ شدن ، نمک را مزه دار کرده و برای طعم دار شدن آسفوئتیدا ، فلفل سیاه و رازک آفتابگردان اضافه کنید.
مرحله 3
در حالی که عدس و هویج در حال پخت هستند ، یک خمیر پای درست کنید. 250 میلی لیتر آب را در یک ظرف عمیق بریزید. 140 میلی لیتر روغن نباتی بریزید. 350 گرم آرد را در آنجا الک کنید ، نمک و ادویه ها را در یک قاشق چای خوری اضافه کنید و یک خمیر نرم ورز دهید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و کنار بگذارید.
مرحله 4
عدس پخته و کمی خنک را نمک بزنید. هویج را با عدس مخلوط کنید. با مخلوط کن پانچ کنید تا خمیری شود. پر کردن آماده است!
مرحله 5
خمیر را با سوسیس پهن کرده و آن را قطعه قطعه کنید. هر قطعه را درون کیک حلقه کنید ، داخل آن را پر کرده و لبه ها را خرج کنید. پای های تمام شده را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
