گوشت محصولی است که از آن می توانید انواع بسیار متنوعی از غذاهای خوشمزه را تهیه کنید. در میان آنها مواردی وجود دارد که همه گیر نیستند ، اما بسیار جالب و آماده می شوند.
لازم است
-
- در 10 دقیقه تفت دهید
- گوشت - 1 کیلوگرم ؛
- کره - 30 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل؛
- نمک.
- خورش در 35 دقیقه
- گوشت - 1 کیلوگرم ؛
- کره - 50 گرم
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
- سبزها
- فلفل؛
- نمک.
- خورشت گوشت گاو در 20 دقیقه
- گوشت گاو - 800 گرم ؛
- کره - 50 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
- زیتون - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 800 گرم
- سیر - 2 حبه
- برگ بو؛
- میخک ها؛
- جعفری؛
- فلفل؛
- نمک.
- گوساله با آلو در 35 دقیقه
- گوساله - 1 کیلوگرم ؛
- کره - 50 گرم
- آلو خشک - 250 گرم
- کشمش - 50 گرم ؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. ل
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 100 گرم
- آب - 0.5 لیتر ؛
- سبزها
- فلفل؛
- نمک.
- در عرض 30 دقیقه بره را با فلفل قرمز تفت دهید
- بره - 800 گرم ؛
- کره - 75 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- فلفل قرمز - sp قاشق چایخوری ؛
- رب گوجه فرنگی - 75 گرم ؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
10 دقیقه تفت دهید روغن را در یک زودپز گرم کنید و گوشت را که به قطعات کوچک بریده شده از هر طرف در آن سرخ کنید. پیاز را که به 4 قسمت بریده شده ، در همان محل ، نمک و فلفل قرار دهید تا مزه دار شود. قابلمه را ببندید. گوشت را به مدت 10 دقیقه بپزید.
گام 2
گوشت پخته شده در مدت 35 دقیقه کره را در قابلمه ذوب کرده و گوشت را که از هر طرف به چند قسمت تقسیم شده سرخ کنید. سپس آن را بیرون آورده و پیاز خرد شده و هویج رنده شده را روی رنده درشت و جای آن قرار دهید. وقتی سبزیجات خوب سرخ شدند ، روی آنها خامه ترش و گوشت قرار دهید ، نمک ، فلفل و گیاهان را بپاشید. قابلمه را بپوشانید و بگذارید تا جوش بخورد.
مرحله 3
خورشت گوشت گاو در 20 دقیقه روغن را در یک قابلمه ذوب کنید و گوشت خرد شده را در آن سرخ کنید ، پیاز را اضافه کنید ، به 4 قسمت برش دهید. گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، بلافاصله پوست آنرا گرفته و به 8 قطعه برش دهید. چاله ها را از زیتون خارج کنید. روی گوشت آرد بپاشید. هم بزنید ، گوجه فرنگی ، سیر ، گیاهان ، برگ بو ، میخک ، زیتون ، فلفل و نمک را اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و بگذارید تا جوش بخورد.
مرحله 4
گوشت گوساله با آلو خشک به مدت 35 دقیقه کشمش و آلو خشک را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. در یک زودپز ، گوشت گوساله را در کره قهوه ای کنید ، سپس پیازها و هویج های خرد شده را به صورت ورقه ای اضافه کنید. آرد را بپاشید ، هم بزنید و آب اضافه کنید. جوش ، نمک و فلفل ، گیاهان را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس کشمش و آلو خشک را باز کرده و اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا نرم شود. با سیب زمینی آب پز سرو کنید.
مرحله 5
گوشت بره را به مدت 30 دقیقه با فلفل قرمز تفت دهید و پیاز را ریز خرد کنید و آن را با گوشت در روغن در یک زودپز قهوه ای کنید. با فلفل قرمز و نمک بپاشید. روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید. رب گوجه فرنگی و آب را با هم مخلوط کرده ، مخلوط را در قابلمه گوشت ریخته ، دوباره روی آن را بپوشانید و بگذارید تا نرم شود.
