ریختن پای فقط یک هدیه خدادادی برای هر خانم خانه است. با وجود سادگی آماده سازی ، چنین کیکی بسیار لطیف ، معطر و خوش طعم به نظر می رسد.
مواد لازم برای تهیه پای مایع:
- 2 لیوان خامه ترش با درصد بالای چربی ؛
- 2 لیوان آرد گندم برتر ؛
- 4 تخم مرغ
- 300 گرم فیله مرغ ؛
- قارچ تازه ؛
- پیاز؛
- 5-6 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- 4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- نمک ، گیاهان برای طعم و مزه.
پخت یک پای فله با مرغ و قارچ:
1. برای تهیه پر کردن ، قارچ ، گوشت و پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شود. پر کردن را با نمک و فلفل مزه دار کنید یا گیاهان را اضافه کنید.
2. برای تهیه خمیر مایع نرم ، خامه ترش ، آرد ، تخم مرغ ، سس مایونز و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. نمک اضافه کنید.
از خمیر ریخته شده می توان برای تهیه پای با مواد پر کننده دیگر نیز استفاده کرد.
3. یک ظرف پخت را آماده کرده و چرب کنید و نیمی از خمیر را داخل آن بریزید.
4. مرغ و قارچ را به آرامی روی پایه خمیر پخش کنید.
5. سپس نصف باقیمانده خمیر را روی فیلینگ بریزید.
6. در فر ، چنین کیکی باید حدود 20 دقیقه پخته شود ، درجه حرارت را روی 190 درجه تنظیم کنید.
7. آمادگی را می توان با کبریت یا سیخ بررسی کرد.
8. پای را با مرغ و قارچ گرم ، بعد از اینکه به صورت قسمت برش خورده ، سرو کنید.
