گوشت مرغ بسیار سالم است. جذب آن از گوشت خوک بهتر است و همچنین متعلق به محصولات غذایی است. من پیشنهاد می کنم از آن یک مخلوط کوردون با یک سس سیر خامه ای درست کنید.
لازم است
- - فیله مرغ - 4 عدد ؛
- - ژامبون - 150 گرم
- - پنیر emmental - 150 گرم ؛
- - آب 1 لیمو ؛
- - نمک؛
- - فلفل؛
- - سیر - 7 حبه
- - کره ذوب شده - 1 ، 5 لیوان ؛
- - خرده نان - 0.5 فنجان ؛
- - پنیر پارمزان رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - کاری - 1 قاشق چایخوری
- - کرم با محتوای چربی 22 - - 0.5 لیتر ؛
- - شوید - یک دسته کوچک ؛
- - روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید هر فیله را از طول برش دهید تا 2 قطعه شود. قطعات حاصل را با فیلم بستنی بپوشانید و گوشت را بزنید تا ضخامت آن 1 سانتی متر شود. بعد از اینکه فیله زده شد ، آن را با آب لیمو بریزید ، دوباره روی آن را با فویل پلاستیکی بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بنابراین ، گوشت مارینا می شود.
گام 2
بعد ، شما باید پنیر و ژامبون را برش دهید ، اولی به قطعات مستطیل شکل ، دوم به برش های نازک. فیله مرغ را از یخچال خارج کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس روی هر تکه گوشت پنیر و ژامبون بگذارید ، سپس به صورت رول بپیچید و با سیخ محکم کنید.
مرحله 3
حالا باید برای فیله ها نان درست کنید. برای این کار 6 حبه سیر خرد شده و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، پنیر پارمزان خرد شده ، کاری و آرد سوخاری را مخلوط کنید.
مرحله 4
هر رول فیله را به مخلوط کره و سیر آغشته کنید ، سپس از هر طرف در آرد سوخاری بغلتانید. یک ورق پخت را با کره چرب کنید و رول های گوشت را روی آن قرار دهید تا درز آن ها پایین برود. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و ظرف را حدود نیم ساعت برای پخت ارسال کنید.
مرحله 5
برای تهیه سس خامه ای ، باید 1 حبه سیر را خرد کرده و به مدت 3 دقیقه در تابه را سرخ کنید. سپس خامه را به آن اضافه کنید ، آن را به جوش بیاورید ، سپس حدود 10 دقیقه بیشتر بپزید. یادتان باشد سس را هم بزنید تا غلیظ شود.
مرحله 6
شوید شسته شده را ریز خرد کنید. مخلوط خامه را از صافی صاف کرده و با شوید مخلوط کنید. سس حاصل را به همراه ظرف مرغ سرو کنید. آبی بند ناف با سس خامه ای سیر آماده است!
