سس خامه ای سس مایونز سیر افزودنی خوبی برای هر غذایی است. این کاملا طعم را برجسته کرده و نت های نفیسی به آن اضافه می کند.
لازم است
- - زرده تخم مرغ - 1 عدد.
- - روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر ؛
- - سیر - 4-5 حبه ؛
- - کرم - 1-2 قاشق غذاخوری
- - آب لیمو - 2 قاشق چای خوری
- - آب - 1 قاشق چای خوری ؛
- - پودر پیاز سبز ؛
- - جعفری خشک شده
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
حبه های پوست سیر را با استفاده از پرس خرد کنید. اگر آن را ندارید ، سپس سبزی را ریز خرد کنید ، سپس با یک قاشق چرخ کنید تا یکدست شود.
گام 2
با زرده تخم مرغ ، موارد زیر را انجام دهید: آن را به یک کاسه کوچک منتقل کرده و کمی هم بزنید. این کار را می توان با لیسک یا با چنگال انجام داد.
مرحله 3
سیر خرد شده را با انتقال به یک فنجان کاملاً عمیق ، با زرده تخم مرغ زده شده ترکیب کنید. این مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود ، سپس کمی هم بزنید.
مرحله 4
سپس ، به توده تشکیل شده از سیر و زرده تخم مرغ ، بدون قطع کردن آن ، اضافه کردن ، ریختن در یک جریان بسیار نازک ، روغن آفتابگردان. مخلوط حاصل را آنقدر بکوبید تا از نظر قوامش شبیه موس شود.
مرحله 5
اکنون مواد زیر را به توده سفید نسبتاً کرکی اضافه کنید: آب لیموی تازه فشرده ، آب و کمی نمک و خامه. سپس پودر پیاز سبز ، جعفری خشک آسیاب شده و فلفل سیاه را به همان محل اضافه کنید. میزان چاشنی فقط به سلیقه شما بستگی دارد. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 6
جرم حاصل را در یخچال قرار دهید. بگذارید چند ساعت آنجا بماند. سس مایونز سیر خامه ای آماده است! این ظرف بیش از 7 روز قابل نگهداری نیست.
