اسپاگتی با مرغ در یک سس خامه ای یک غذای خوشمزه ، لطیف و بسیار اشتها آور است. برای پختن آن بیش از نیم ساعت زمان لازم نیست ، که این امر هنگامی که وقت بسیار کمی برای پخت غذا دارید بسیار مهم است.
لازم است
- • 450 گرم اسپاگتی ؛
- • 2 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- • 150 گرم پنیر سفت ؛
- • فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
- • ادویه های مورد علاقه
- • 100 گرم کره ؛
- • یک لیوان پر کرم ؛
- • جوز هندی؛
- • 2 فیله مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم تهیه فیله مرغ است. برای انجام این کار ، آن را با حوله های آشپزخانه شسته و خشک می کنند و پس از آن در مخلوط ادویه و نمک می غلتانند.
گام 2
سپس باید آب را در قابلمه کوچکی بریزید و آن را به اجاق گاز داغ بفرستید. در قابلمه را با درپوش بپوشانید و صبر کنید تا آب جوش بیاید.
مرحله 3
در این فاصله ماهیتابه ای را روی اجاق گاز قرار دهید و مقدار کمی روغن درون آن بریزید. در حالی که روغن در حال گرم شدن است ، قطعات مرغ باید از هر طرف کاملاً در آرد بغلتانند (می توان آنها را با آرد سوخاری جایگزین کرد).
مرحله 4
سپس گوشت را به ماهیتابه بفرستید و از دو طرف با حرارت متوسط کباب کنید تا پوسته یکدست قهوه ای ایجاد شود.
مرحله 5
مقدار لازم ماکارونی را در آب جوشانده قرار دهید. با هم زدن منظم ، آنها باید آماده شوند.
مرحله 6
یک تابه دیگر بردارید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. کره را در آنجا قرار داده و صبر کنید تا آب شود. سپس یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 7
سپس در مخلوط حاصل باید خامه را در یک جریان نازک اضافه کنید و دوباره همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید. حرارت را کم کنید و حدود 3 دقیقه سس را بپزید. در این مدت باید پنیر را روی رنده درشت خرد کرده و به سس اضافه کنید. همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید. به جای پنیر سفت ، مصرف پنیر فرآوری شده کاملاً امکان پذیر است.
مرحله 8
بعد از اینکه پنیر را به سس اضافه کردید ، باید مقدار لازم نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی و سایر ادویه ها را در آن بریزید. ماکارونی را از ماکارونی آبکش کنید ، و سپس آنها را با سس آماده شده به ظرف انتقال دهید.
مرحله 9
مرغ تمام شده را باید به قطعات نه چندان بزرگ برش داده و برای ماکارونی ارسال کنید. سپس باید همه چیز را خوب مخلوط کرده و روی بشقاب ها بچینید. ظرف به صورت گرم سرو می شود.
