در اواسط ماه جولای ، هندوانه ها شروع به رسیدن می کنند. تفاله آبدار در یک لحظه خورده می شود و میوه های شیرین غیرمعمول را می توان از پوست هندوانه تهیه کرد.
لازم است
- - هندوانه - 1 عدد
- - شکر - 4 فنجان
- - آب - 2 لیوان
- - شکر (برای پاشیدن) - 0.5 فنجان
دستورالعمل ها
مرحله 1
هندوانه را خرد کرده و تفاله آن را پوست بگیرید. می توانید یک لایه کوچک صورتی بگذارید ، بنابراین میوه آب نبات درخشان تر و زیباتر به نظر می رسد. تفاله هندوانه را همانطور که عادت دارید سرو کنید ، یا می توانید چیزی را بپزید ، مثلاً سوربت (یا بستنی).
گام 2
پوست هندوانه را از پوست نازک و سبز پوست آن جدا کنید. این فرآیند آسان نیست ، بنابراین باید صبور و پوست کنده باشید ، که این امر تهیه پوسته برای پخت بیشتر را بسیار تسهیل می کند.
مرحله 3
بعد پوسته های هندوانه تهیه شده به این روش را به برش هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. آنها را در قابلمه مینا بگذارید و با آب بپوشانید تا تمام پوسته های هندوانه خرد شده فقط با آب پوشانده شوند.
مرحله 4
یک قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و آب را بجوشانید. به مدت 10 دقیقه بپزید ، گرما را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید و اطمینان حاصل کنید که آب از گلدان خارج نمی شود. از روی حرارت بردارید. آب را تخلیه کنید.
مرحله 5
بعد چهار لیوان شکر را با دو لیوان آب بریزید ، روی حرارت ملایم بپزید تا شکر حل شود و 5 دقیقه دیگر. شربت حاصل را روی پوست هندوانه بریزید ، به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و پوسته ها را بگذارید تا به مدت 12 ساعت در شربت خیس بخورد.
مرحله 6
روش جوشاندن در شربت و خنک شدن را طی 12 ساعت بعدی 5-6 بار تکرار کنید تا تمام شربت کاملاً در پوسته هندوانه جذب شود.
مرحله 7
بعد از اینکه شربت کاملاً از بین رفت ، هر پوسته را در شکر دانه ریز حلقه کنید ، سپس آنها را در یک لایه ، یک ورقه در هر ورق ، ترجیحاً سوراخ دار قرار دهید ، اما می توانید یک لایه کامل را با روغنی بپوشانید.
مرحله 8
میوه های شیرین شده را به مدت 3 تا 5 روز در هوا خشک کنید. بعد از خشک شدن میوه های شیرین ، آنها را به یک ظرف شیشه ای منتقل کرده و درب ظرف را ببندید.
مرحله 9
پوست هندوانه دلمه ای را می توانید با چای به عنوان دسر سرو کنید ، می توانید پوست های شیرینی خرد شده را به پنیر کوکتی ، خمیر مافین و غیره اضافه کنید.
