ماهی کره نوع خاصی از ماهی نیست. این نام به معنای انواع زیر است: اسکولار ، سریولله ، استروما ، و غیره ، از نظر طعم و مزه. نام "روغنی" ، همانطور که معمولاً اعتقاد دارند ، به این دلیل به وجود آمد که این ماهی روغنی آمریکایی بود که بیشترین شیوع را داشت. این نوع ماهیها از چین ، اندونزی و ویتنام به پیشخوانهای ما می آیند. بسیاری از روش های تهیه آن در دستور العمل های مدرن وجود دارد ، و نباید ارزشمندترین ترکیب و خواص مفید آن را فراموش کرد.
ترکیب ماهی روغنی
این یک محصول نسبتاً پر کالری است ، در هر 100 گرم ماهی روغنی 110-115 کیلوکالری وجود دارد. این نوع ماهی علاوه بر چربی شامل: نیکل ، مولیبدن ، فلوئور ، کروم ، آهن ، کلر ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، منیزیم ، کلسیم ، ویتامین های PP ، نیاسین و پروتئین است.
خواص مفید ماهی روغنی
به دلیل محتوای بالای سدیم ، فلوراید و پتاسیم ، ماهی روغنی برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی مفید است. کمبود پروتئین در بدن را جبران می کند. همچنین ، خوردن ماهی برای افراد دارای شکنندگی عروق خونی مفید است ، زیرا پتاسیم که بخشی از ماهی روغنی است ، خاصیت ارتجاعی آنها را افزایش می دهد.
یادآوری خواص ملین این محصول غیرممکن است ، بنابراین بسیاری از افراد از آن برای یبوست استفاده می کنند.
سلامت پوست ، مو و ناخن ها به حفظ چربی های اشباع نشده ، که از ویژگی های ویژه سلول های جوان کننده در بدن هستند ، کمک می کند. باید در نظر داشت که هنگام استفاده از ماهی های روغنی ، نه تنها ظاهر آن بهبود می یابد ، بلکه اندام های داخلی نیز تحت تأثیر این اجزا قرار می گیرند و از طرف مثبت هستند.
پخت ماهی کره
دستور العمل های مختلفی برای پخت ماهی کره در غذاهای مختلف وجود دارد. به طور معمول ، این ماهی دارای محتوای چربی زیادی است ، بنابراین باید در انتخاب روش پخت و پز مراقب باشید. به عنوان مثال ، غذای "ماهی در خمیر" ایده آل خواهد بود. چنین ظرفی را می توان با عجله تهیه کرد و لطفا عزیزان خود را لطفا.
برای تهیه غذا به: 100 گرم آرد ، 500 گرم ماهی روغنی ، 1 عدد تخم مرغ ، 30 گرم روغن آفتابگردان ، فلفل سیاه ، نمك به مزه ، گیاهان تازه نیاز دارید.
ماهی روغنی را خوب بشویید ، خشک کنید و به قسمتهایی برش دهید. یک تخم مرغ را در یک ظرف کوچک بشکنید و با چنگال یا لیسک به آرامی تکان دهید. هر قطعه را نمک زده و با ادویه جات ترشی جات دهید ، سپس در یک تخم مرغ و سپس در آرد غوطه ور کنید. ماهی کره را به مدت 10-15 دقیقه در خمیر در فریزر قرار دهید. اکنون می توان ماهی را پس از افزودن روغن نباتی ، در ظرفی که از قبل گرم شده ، سرخ کرد. ماهی در یک ظرف باز ، تزئین شده با گیاهان تازه سرو می شود. نوش جان!
موارد منع مصرف ماهی های روغنی
استفاده از ماهی های روغنی برای افرادی که بیماری های التهابی دستگاه گوارش و بیماری های مزمن کبدی دارند و همچنین عدم تحمل فردی به محصول توصیه نمی شود.
