بدن انسان هر روز در معرض استرس زیادی قرار می گیرد. یک رژیم غذایی سالم و متعادل به بازیابی کامل قدرت و بازیابی نشاط کمک می کند. یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای بدن کتلت است ، اما نه سرخ شده ، بلکه خورشتی.
دستورالعمل ها
گوشت چرخ کرده را برای کتلت آماده کنید. گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده را بردارید ، آنها را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید ، پیاز ، خرده نان آغشته به شیر را اضافه کنید. اگر وقت کافی برای چرخاندن گوشت در خانه ندارید ، می توانید گوشت چرخ کرده آماده را خریداری کنید و همچنین پیاز و خرده نان را به آن اضافه کنید.
ادویه جات اضافه کنید. برای این کار می توانید از فلفل سیاه یا مخلوط مخصوص ادویه خرد شده استفاده کنید. ادویه ها طعم خاصی به کتلت می دهند اما نباید از چاشنی های زیادی استفاده کنید. برای سالم ماندن یک ظرف باید حداقل مقدار آنها باشد. نمک.
یک تابه را از قبل گرم کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید. اگر از آفتابگردان استفاده می کنید ، کمی بیشتر به آن اضافه کنید. روغن زیتون نه تنها ضخیم تر از روغن آفتابگردان است ، بلکه از سلامت بیشتری نیز برخوردار است.
پته ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ابتدا یک طرف را قهوه ای کنید ، سپس طرف دیگر را. سرخ كردن كتلت براي حفظ آب داخل آنها ضروري است. اگر کتلت ها فوراً خورشت خورده شوند ، آب و شکل آنها از بین می رود.
5 دقیقه پس از چرخاندن طرف دیگر برای سرخ شدن ، یک لیوان آب بریزید. اگر بلافاصله پس از چرخاندن کتلت آب ریخته شود ، آب آن نیز بیرون می ریزد و ممکن است شکل کتلت جدا شود.
زیرپوشها را با درپوش بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. سپس بگذارید 5-7 دقیقه دیگر زیر درب آن بماند و در این مدت زمان برای سرو میز خواهید داشت. برای کتلت های خورشتی ، سیب زمینی با هویج و گل کلم (یا کلم بروکلی) که در یک دیگ دوقل جوشانده شود یک غذای جانبی عالی خواهد بود.
همبرگرهای خورشتی را با یک ظرف فر سیب زمینی ، هویج و کلم بروکلی سرو کنید. ظاهر ظرف بسیار جذاب خواهد بود ، طعم آن بسیار عالی خواهد بود. به یاد داشته باشید که غذای سالم خواهید خورد و ویتامین ها و مواد مغذی خود را تا آنجا که ممکن است حفظ کنید.
