به طور سنتی ، از گوشت گاو در دستور تهیه شولوم استفاده می شود. با این حال ، معلوم است که از گوشت خوک حتی آبدارتر است. این دستور را امتحان کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
لازم است
- - آب ، 4 لیتر ؛
- - گوشت خوک ، 1 کیلوگرم ؛
- - سیب زمینی ، 250 گرم
- - پیاز ، 2 عدد ؛
- - چغندر ، 250 گرم
- - فلفل سیاه (زمین و نخود فرنگی) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را بشویید ، به قطعات برش دهید.
گام 2
انتقال به یک قابلمه ، روی آن را با آب بپوشانید ، آن را روی آتش بگذارید. حدود 3 ساعت بپزید ، تا گوشت به الیاف تجزیه شود و به طور دوره ای کف را از سطح خارج کنید ، نمک را مزه دار کنید.
مرحله 3
سیب زمینی و چغندر را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید و بشویید. 30 دقیقه قبل از اینکه گوشت خوک پخته شود تا آب بدهد ، آن را در قابلمه قرار دهید.
مرحله 5
همراه با پیاز ، سیب زمینی و چغندر و همچنین فلفل سیاه (هم آسیاب شده و هم نخود فرنگی) را در قابلمه بریزید.
مرحله 6
قبل از سرو شولوم ، پیازها را از آن خارج کنید. همچنین می توانید گیاهان ریز خرد شده مانند گیاه گشنیز را روی آن بپاشید. گرم سرو کنید. شربت خوک بسیار راضی کننده است ، بنابراین می توان از آن به عنوان یک غذای اول و یک غذای دوم استفاده کرد.
