گاهی اوقات اتفاق می افتد که خوشمزه ترین و سالم ترین دستور العمل ها ساده هستند. روش های زیادی برای پخت سیب زمینی وجود دارد ، اما بدون شک خوشمزه ترین غذا سیب زمینی پخته شده در فر است. ما همه پیچیدگی های تهیه این دستور العمل فوق العاده را درک خواهیم کرد.
لازم است
- نمک؛
- فلفل قرمز؛
- سیر - 2 حبه
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت سیب زمینی پخته شده در فر ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سیب زمینی های کوچک را از وسط نصف کنید. بزرگها را به صفحه هایی با همان ضخامت برش دهید. این کار باید به گونه ای انجام شود که همه سیب زمینی ها همزمان در فر پخته شوند.
گام 2
روغن زیتون یا روغن آفتابگردان را روی ظرف پخت بریزید. سیب زمینی ها را روی ورقه پخت بریزید. سخاوتمندانه با نمک بپاشید. برای یک سیب زمینی پخته شده واقعاً خوشمزه در اجاق گاز ، از نمک دریا یا نمک معمولی اما تصفیه نشده استفاده کنید. نمک تصفیه شده ممکن است روی میز زیبا به نظر برسد ، اما بهتر است از آن استفاده نکنید.
مرحله 3
پاپریکا را به سیب زمینی اضافه کنید ، به آن فلفل قرمز ملایم نیز گفته می شود. این اوست که به سیب زمینی های پخته شده چنین طعم خاص و رنگی سرخ رنگ می بخشد. مطلوب است که چاشنی ریز خرد شود.
مرحله 4
حتما قبل از استفاده از پاپریکا میل کنید. گاهی اوقات بسیار شدید است ، در این صورت بهتر است مقدار آن را کاهش دهید ، در غیر این صورت سیب زمینی پخته شده در فر بیش از حد تند خواهد شد. سیب زمینی ها را با دست کمی بخاطر بسپارید تا نمک ، چاشنی و روغن به طور مساوی روی آنها پخش شود.
مرحله 5
صفحه پخت را داخل فر قرار دهید. آن را با دمای 250 درجه سانتیگراد گرم کنید و سیب زمینی های پخته شده را به مدت نیم ساعت در فر بپزید. شایان ذکر است که سیب زمینی های جوان بسیار سریعتر پخته می شوند. در زمان پخت سیب زمینی ها را چند بار هم بزنید ، سپس به طور یکنواخت قهوه ای می شوند. برای این کار از کاردک چوبی یا کاردک مخصوص آشپزی استفاده کنید.
مرحله 6
وقتی سیب زمینی پخته شده در فر نرم شد ، ورق پخت را از اجاق خارج کنید. روی ظرف سرو قرار دهید و گیاهان خرد شده و سیر را بپاشید. اگر گیاهان تازه ندارید ، از شوید خشک استفاده کنید.
مرحله 7
سیب زمینی پخته شده را می توانید در فر به عنوان ظرف جداگانه سرو کنید. سپس سس مایونز و سس گوجه فرنگی را با آن سرو کنید. این غذا همچنین با هر گوشتی به عنوان یک غذای فرعی بسیار مطابقت دارد.
